ქათმის ბარძაყის ქვეშ გამომცხვარი ქათმის ბარძაყები ძალიან გულწრფელი, გემრიელი და წვნიანი კერძია, რომელიც აუცილებლად დაამშვენებს ნებისმიერ საოჯახო ვახშამს და აჭმევს თქვენს მთელ ოჯახს. იგი მომზადებულია ძალიან მარტივად და, უფრო მეტიც, სწრაფად, არ საჭიროებს პროდუქციის უზარმაზარ ჩამონათვალს და მზარეულის მხრიდან მნიშვნელოვან ძალისხმევას.
შემადგენლობა:
- 5 ქათმის ბარძაყი;
- 1 მწიფე პომიდორი
- 10 გ ადიკა;
- 10 გრ მაიონეზი;
- მშრალი რეჰანის, კამა და ოხრახუშის ნარევი 1 ჩაის კოვზი
- მაგარი ყველი გემოვნებით.
მომზადება:
- ჩამოიბანეთ ქათმის ბარძაყები გამდინარე წყლის ქვეშ, მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი და კანი სურვილისამებრ და მჭიდროდ მოათავსეთ პატარა თასში.
- შეუთავსეთ აჯიკა და შეურიეთ მაიონეზი, გამხმარი მწვანილის, მარილის და პილპილის ნარევი. დაასხით მთელი ხორცი ამ ცხარე მასით, აურიეთ ხელებით და გააჩერეთ მარინად დაახლოებით 30-40 წუთი.
- ამ დროის შემდეგ, მარინირებული ბარძაყები გადაიტანეთ პატარა საცხობ ჭურჭელში, გაასწორეთ კილიტა და განათავსეთ ღუმელში.
- გამოაცხვეთ ფორმის შინაარსი, სანამ არ გახდება რბილი, შემდეგ გახეხეთ გრილზე, მოაცილეთ კილიტა.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით რგოლებად.
- გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე. შეგიძლიათ მიიღოთ საკმაოდ ცოტა ყველი, ან, პირიქით, უფრო მეტი გახეხოთ. ყველაფერი დამოკიდებულია როგორც პირად უპირატესობებზე, ასევე მთელი ოჯახის შეღავათებზე.
- ასე რომ, ტომატის რგოლები თანაბრად გაანაწილეთ გამომცხვარ ბარძაყებზე და გადააფარეთ გახეხილი ყველით.
- შეავსეთ ფორმა ღუმელში. ყავისფერი დნება შინაარსი გრილზე მანამ, სანამ ყველი არ დნება და არ მიიღებს სურნელოვანი ყველის ქერქს.
- ამოიღეთ მზა ქათმის ბარძაყები ყველის თავსახურის ქვეშ ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ, ჩაიცვით კერძი და მიირთვით ბრინჯის, კარტოფილის ან ნებისმიერი ფაფის გვერდითი კერძით, ასევე ახალი ბოსტნეულით.
