იოგურტი არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომელიც დამკვიდრდა მაღაზიების თაროებზე რამდენიმე ათეული წლის წინ. თითქმის ყველას უყვარს იოგურტი, არამარტო სასიამოვნო გემოთი, არამედ სასარგებლო თვისებებით, რომლითაც იგი მდიდარია. მაგრამ როგორ ავირჩიოთ ნამდვილად ჯანმრთელი იოგურტი?
როგორც უნდა იყოს, მაგრამ თითქმის ყველა იოგურტს, რომლებიც მაღაზიის თაროებზეა, შეიძლება ეწოდოს ერთი მარტივი სიტყვით - დესერტი. ჭეშმარიტად ჯანსაღი და ბუნებრივი იოგურტი არასოდეს დააგემოვნებს ტკბილს, შაქრიანს, როგორც მისი არაბუნებრივი კოლეგები.
იოგურტი იყოფა ორ ტიპად: ნატურალური და პასტერიზებული. როდესაც მაღაზიაში მიდიხართ, უნდა ეცადოთ იპოვოთ ბუნებრივი, პასტერიზებული დესერტი, თავის მხრივ, ყველა კუთხეში გელოდებათ.
სწორი იოგურტის შერჩევა
იოგურტის ყიდვისას, პირველი ნაბიჯი არის ვადის გასვლის თარიღის ყურადღება. თუ ფიქრობთ, რომ ნამდვილად ჯანმრთელი იოგურტის შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, მაშინ ძალიან ცდებით. ბუნებრივი იოგურტი დიდხანს არ ინახება, რადგან მასში შემავალ ბაქტერიებს აღარ აქვთ ღვიძლის უფლებები და განადგურებულია, საუკეთესო შემთხვევაში, ერთი კვირის განმავლობაში. პასტერიზებული იოგურტის შენახვა შეიძლება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.
გადახედეთ თქვენს მიერ ნაყიდ იოგურტის შემადგენლობას. შაქარი, არომატიზატორები და საღებავები მიუთითებს იმაზე, რომ თქვენ დესერტი გიჭირავთ ხელში და არა ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი. გემრიელი, მაგრამ სულაც არაა ჯანმრთელი.
თერმულად დამუშავებულ პროდუქტს კანონით იოგურტს ვეღარ უწოდებენ. თუ ეტიკეტზე ხედავთ შეუცვლელ "იოგურტს", მაშინ უკვე დარწმუნებული იქნებით, რომ ეს ბუნებრივი პროდუქტია. მაგრამ "იოგურტის პროდუქტი" ან "იოგურტი" მწარმოებლების მაქინაციაა, რომელთაც პასუხისმგებლობის თავიდან აცილება სურთ. ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტი, რომ არ მოხვდეთ იმ ძალიან "იოგურტის" მოტყუებას.
ორიოდე სიტყვა ბუნებრივი იოგურტის სარგებლობის შესახებ. ნატურალური იოგურტი სასიკეთოდ მოქმედებს ძვლებსა და კბილებზე კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო. ეს არის პირველი დახმარება იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ ანტიბიოტიკებს. ტაბლეტების ხანგრძლივი მოხმარების დროს, ჩვენი კუჭის მიკროფლორა ძლიერ განიცდის. ბუნებრივი იოგურტი აღადგენს და იცავს მას.
იოგურტი სასარგებლოა ასევე ჰენგოვერის მქონე ადამიანებისთვის, რაც ხელს უწყობს წყურვილის დაკმაყოფილებას და თავის ტკივილის მოხსნას.
