თუ გსურთ თქვენს ოჯახს უგემრიელესი, გულიანი და ორიგინალური საუზმე მოაწონოთ, მაშინ მოამზადეთ ფრანგული omelet. იგი მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად და განსხვავდება ჩვეულებრივიდან ოდნავ განსხვავებული ინგრედიენტებით. მაგრამ მისი მთავარი მახასიათებელია ის, რომ იგი შემოვიდა და ამ ფორმით ემსახურება მაგიდას.
ინგრედიენტები ერთი პორციისთვის:
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- რძე - ½ ჭიქა;
- კარაქი - 15 გ;
- მაგარი ყველი - 150 გ;
- ოხრახუშისა და კამა კონა;
- ნახევარი ბაგეტი;
- ალუბლის პომიდორი - 4 ცალი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება:
- პირველი, სცემეს კვერცხები ძალიან საფუძვლიანად თასი, დაამატეთ რძე. დარწმუნდით, რომ კვერცხები ახალია, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ომლეტის დასამზადებლად. უკეთესად სცემთ კვერცხებს, მით უფრო ჰაეროვანი იქნება ომლეტი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ბაგეტი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ტაფაში, რომელშიც კარაქი გახურდა. არ დაწვათ ზეთი.
- შეწვით ბაგეტი ოქროსფრად, ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან დაბალ ცეცხლზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი დაწვის საშიშროება არსებობს. ამის შემდეგ ტაფაში დაასხით კვერცხისა და რძის ნარევი.
- როგორც კი კვერცხი დაიწყებს შემწვარს და საკმარისად სქელია, მაგრამ საკმაოდ არ არის მოხარშული, დაიწყეთ ომლეტის რულეტით შეფუთვა. ეს უნდა გაკეთდეს ხის სპატულით. ამისათვის ჯერ გადაიტანეთ ომლეტის ერთი ნაწილი, შემდეგ კი მეორე. ამ ეტაპზე, კვერცხი თითქმის მზად იქნება, ამიტომ შემდეგი ეტაპი არის გახეხილი ყველის დამატება.
- ყველის სწრაფად გასადნობად დაფარეთ ტაფა სახურავით 1-2 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კვერცხუჯრედები შეიძლება ცოტა გაშრეს, ამიტომ შეეცადეთ ზედმეტად არ მოხარშოთ.
დასრულებული omelet ასახული ფირფიტა, sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გაფორმებული ალუბლის პომიდორი, რომელიც დაამატებთ juiciness ამ კერძი. მიირთვით საუზმე ან ვახშამი, მაგრამ მხოლოდ ცხელი.
