დახვეწილი საკვები შეიცავს მცენარეულ ზეთს, გაპრიალებულ ბრინჯს, შაქარს, ფქვილს და semolina. ეს პროდუქტები ყოველდღიურად მილიონობით ადამიანის მაგიდაზე ჩნდება, რაც გავლენას ახდენს სხეულზე და ჯანმრთელობაზე.
რა არის "დახვეწა"
გადამუშავება ნიშნავს ქარხნის პროცესს, რომლის დროსაც ხდება პროდუქციის საბოლოო გადამუშავება ან დასრულება. სხვათა შორის, ამ პროცესმა იპოვა არა მხოლოდ კვების სეგმენტში, არამედ მეტალურგიაშიც. თუ საჭმელზე ვსაუბრობთ, მაშინ ისინი ცალკეულ კომპონენტებად იყოფა, რომელთა ნაწილი იგზავნება ნარჩენებად. ასევე მნიშვნელოვანი რაოდენობის საკვები ნივთიერებებია.
საკვები ბუნებრივ მდგომარეობაში შეიცავს არა მხოლოდ ვიტამინებსა და მინერალებს, არამედ მთელ რიგ დამხმარე ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მის მონელებას და ათვისებას. ბუნებამ დამოუკიდებლად დაადგინა საკვებისგან სარგებლის მოპოვებისთვის საჭირო მექანიზმი. დახვეწის პროცესი გამოაქვს ზოგიერთი კომპონენტი პროდუქტიდან, ამიტომ, მათი მოხმარებისას, მათი სხეული სრულად ვერ აითვისება.
დახვეწილი პროდუქტები
შეფუთვაზე წარწერით "გაპრიალებული" რაისი აკლია მარცვლის ვიტამინებით მდიდარ ნაჭუჭს. შორეული აღმოსავლეთის მკვიდრთა მიერ საკვებად გაპრიალებული ბრინჯის ხანგრძლივად გამოყენებამ გამოიწვია ისეთი დაავადების ეპიდემია, როგორიცაა ბერიბერი. მისი განკურნებისათვის საკმარისი იყო ბრინჯის ქატოს მიღება. თუ გსურთ თქვენი ბრინჯი გემრიელიც იყოს და ჯანსაღიც, შეურჩიეთ გაუპრიალებელი ან დამარბილებელი მარცვლები.
მცენარეული ზეთების კატეგორიაში ყველაზე სასარგებლოა არარაფინირებული ცივად დაჭერილი მცენარეული ზეთი, მდიდარია A, E ვიტამინებით და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით. ზეთი, რომელმაც გაიარა გადამუშავების პროცესი, მოკლებულია ბუნებრივ ვიტამინებს და სასარგებლო ამინომჟავებს, ის ხდება ბიოლოგიურად არააქტიური და არ გამოდგება ორგანიზმისთვის. დახვეწილი პროდუქტების აქტიური რეკლამა მიუთითებს იმაზე, რომ მწარმოებლები სარგებლობენ მათი გამოშვებით. დახვეწა ხელს უწყობს შენახვის ვადის გაზრდას, ხელს უწყობს ტრანსპორტირებას და ამით გაფართოებს გაყიდვების ბაზარს.
რაფინირებული შაქარი პირდაპირ კავშირშია დიაბეტის განვითარებასთან. მისი გამოყენება გულისხმობს ქრომის მარაგების შემცირებას, რომელიც პასუხისმგებელია გლუკოზის მეტაბოლიზმზე.
კლასიკური დახვეწილი პროდუქტი არის semolina. ყველაზე ძვირფასი ელემენტები ინახება ემბრიონში, თესლსა და ხილის ხალათებში, რომლებიც დამუშავების დროს იხსნება. ფიტინი, რომელიც მისი შემადგენლობის ნაწილია, ხელს უშლის კალციუმისა და D ვიტამინის შეწოვას. Semolina- ს მუდმივი გამოყენება გულისხმობს იმუნური სისტემის შესუსტებას და კუჭ-ნაწლავის მუშაობის დარღვევას. როგორც დიეტური პროდუქტი, semolina შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ თირკმლის ქრონიკული უკმარისობის დროს.
