იაპონია ითვლება კრაბის ჩხირების სამშობლოდ. ჭორების თანახმად, სწორედ იქიდან წავიდა პირველი სალათის რეცეპტები ამ პროდუქტის დამატებით. თავდაპირველად, კრაბის ჩხირები მზადდებოდა კრაბის ხორცისგან. მაგრამ რადგან ეს დელიკატესად ითვლება და ძალიან ძვირია, ფოლადის ჩხირებს აწარმოებენ სურიმიდან - თეთრი თევზის ხორციდან. კრაბის ჩხირებით შეგიძლიათ მრავალი საინტერესო საჭმლის მომზადება, მაგალითად, მიმოზას სალათი.
Ეს აუცილებელია
- - კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა;
- - ხახვი - 1 საშუალო ზომის თავი;
- - მწვანე ვაშლი - 2 ცალი;
- - მაგარი ყველი - 100 გრამი;
- - ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
- - კარაქი - 50 გრამი;
- - მაიონეზი - 800-100 გრამი;
- - ნახევარი ლიმონი;
- - სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტრადიციული სალათი "მიმოზა", რომელიც მზადდება თევზის კონსერვების დამატებით, დიასახლისების უმეტესობისთვის ნაცნობია. მაგრამ ქალბატონებმა, რომლებსაც ექსპერიმენტები და სტუმრების გაოცება მოსწონთ, მიმოზას კრაბის ჩხირების დამატება დაუწყეს. ამან კერძს ახალი გემო და ორიგინალურობა მიანიჭა.
ნაბიჯი 2
ასე რომ, თუ სალათის ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება. ჩაყარეთ კვერცხები ქვაბში ცივი წყლით, ჩაუშვით გაზქურაზე. მოხარშეთ 10-15 წუთი. დრო იწერება სითხის დუღილის შემდეგ. კვერცხის მოხარშვისას გადააფარეთ ისინი ცივი წყლით. ეს ხელს შეუწყობს მათ უკეთესად გაწმენდას და უფრო სწრაფად გაგრილებას. ამოიღეთ ჭურვი მათგან, გამოყავით თეთრები გულიდან.
ნაბიჯი 3
წაიღეთ ორი ღრმა თასი. წაუსვით თეთრები ერთს უხეში სახეხის გამოყენებით. განათავსეთ yolks სხვა თასი და mash მათ ჩანგალი.
ნაბიჯი 4
ახლა დაჭერით კრაბის ჩხირები პატარა ნაჭრებად. ისინი ადრე უნდა იყოს გალღობილი და გაწმენდილი.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ ვაშლი გამდინარე წყლის ქვეშ. შეიმშრალეთ პირსახოცით, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი და სხვა საკვებად უვარგისი ნაწილები. გახეხეთ მომზადებული ხილი წვრილ სახეხზე. თქვენ მიიღებთ ერთგვარ ხახუნს, რომელიც უნდა დაასხუროთ ნახევარი ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ძალიან წვრილად. შემდეგ ჩადეთ საწური და დაასხით მდუღარე წყალთან ერთად. ამით ხახვს უკეთესი გემო ექნება. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 7
როდესაც ყველა საკვები მზად იქნება, შეგიძლიათ მოაწყოთ სალათი. იგი ასახული იქნება ფენებად, ამიტომ რეკომენდებულია ბრტყელი თეფშის ან სალათის თასის მიღება მაღალ გვერდებზე. საჭმლის პირველი ფენა კრაბის ჩხირებია. ზემოდან, ისინი არომატიზებული არა ძალიან ცხიმიანი მაიონეზით. მეორე ფენა არის მწვავე ხახვი და დაჭრილი ცილები თავზე, მაიონეზი ზემოდან. მესამე ფენა არის ვაშლი, კვერცხის გული და მათზე ცოტა მაიონეზი. ახლა აიღეთ გაყინული კარაქის ნაჭერი და გახეხეთ იგი უხეშ სახეხზე. ზეთი იქნება მეოთხე ფენა - მოაყარეთ ზეთოვანი გული. ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი ყველით.
ნაბიჯი 8
ახლა თქვენ უნდა მოათავსოთ სალათი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. იდეალურ შემთხვევაში, მოდით snack soak მთელი ღამის განმავლობაში. ეს მხოლოდ მას უფრო გემრიელს გახდის. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სალათი ტოტებით და ზეთისხილით. მათთვის, ვინც მარილიან და პიკანტურ კერძებს ამჯობინებს, რეკომენდებულია გემოვნების შემცველი ფენა თქვენი საყვარელი სუნელებით. მთავარია, არ გადააჭარბოს მას, თორემ სალათი დაკარგავს თავდაპირველ გემოს. Mimosa სალათი კრაბის ჩხირებისგან მზად არის!
