კივი წარმოუდგენლად ჯანსაღი ხილია, რომელსაც საუკეთესოდ მიირთმევენ, რათა ორგანიზმმა მაქსიმალური ვიტამინები და მინერალები მიიღოს, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ განებივრდეთ კივის მურაბით, რომლის დამზადებაც სახლში ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ მწიფე კივი;
- - 500 გრ. საჰარა;
- - ერთი საშუალო ლიმონის წვენი;
- - 1 ჩაის კოვზი აგარის აგარი (სურვილისამებრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კივი უნდა გაიწმინდოს, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში.
ნაბიჯი 2
აავსეთ კივი შაქრით, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, მოურიეთ, დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათით (უმჯობესია კივი შაქრით დატოვოთ მთელი ღამით, რათა მათ მაქსიმალური წვენი მიეცეთ).
ნაბიჯი 3
ტაფა დავდოთ ცეცხლზე, კივი მოვახარშოთ საკუთარ წვენში, შევამციროთ ცეცხლი მინიმუმამდე და მოვამზადოთ ხილი 45 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ვურიოთ და მოვაცილოთ ქაფი. აგარი შეიძლება დაემატოს მურაბის გაკეთებამდე რამდენიმე წუთით ადრე.
ნაბიჯი 4
იმისათვის, რომ კივის მურაბა რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოთ, უნდა გაასწოროთ სტერილურ ცხელ ქილებში, ცხელი დროის განმავლობაში.
