ცხიმიანი თევზი ძალიან სასარგებლოა, კაპელინი მხოლოდ ერთი მათგანია. იგი შეიცავს უამრავ თევზის ზეთს, რაც ადამიანის ორგანიზმზე სასარგებლო გავლენას ახდენს. დამარილებულ კაპელინს აქვს სასიამოვნო გემო და შეუდარებელი არომატი. იგი საკმარისად სწრაფად მარილებს.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ კაპელინი
- 700 გრ. წყალი
- მარილი 4-5 ს.კ. კოვზები
- შაქარი 10 გრ.
- სანელებლები გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ თევზი ცივ წყალში. თუ არ მოგწონთ დამარილებული კაპელინის ჭამა ჭამამდე, მაშინ გაანადგურეთ იგი პიკელებამდე.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ 700 გრ. წყალი და დაუმატეთ 4-5 ს.კ. სუფრის კოვზი მარილი, 10 გრ. შაქარი და სანელებლები გემოვნებით. სანელებლებისგან შეგიძლიათ დაფნის ფოთლები, კბილი ან წიწაკის მარცვლები მოათავსოთ.
ნაბიჯი 3
გააგრილეთ მარილწყალში ოთახის ტემპერატურაზე და დაასხით თევზი. კაპელინის დამარილება შეიძლება მინის ქილებში ან მინანქრის კერძებში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ თევზის კონტეინერი გრილ ადგილას. კაპელინი მზად უნდა იყოს 24-36 საათში. რაც უფრო მეტხანს დარჩება მარილწყალში, მით უფრო მარილიანი იქნება. იმისათვის, რომ თევზი არ დამარილდეს, მარილწყალში უნდა დაიხაროს. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მარილწყალში თევზი დიდხანს არ შეინახება.
