ჩვეულებრივი მსუბუქი ხაჭოსგან შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მსუბუქი და გემრიელი ორცხობილა. ცომი არის სწრაფი და მარტივი მოსამზადებელი და ჭამა უფრო სწრაფად. ასეთი დელიკატესით შეგიძლიათ გთხოვთ სტუმრებიც და ოჯახებიც, ყველას კმაყოფილი დარჩება. ამ ნამცხვრის მრავალი სახელი არსებობს: ორივე "კოცნა" და "ყორნის ფეხები", მაგრამ ერთი რამ ძალაში დარჩება და უცვლელი - ეს ხაჭოს ნაჭდევებია.
Ეს აუცილებელია
-
- ხაჭო - 1 კგ;
- შაქარი - 0,5 სტადიის;
- მარგარინი - 200 გ;
- ფქვილი - 2 ს.კ;
- სოდა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო უნდა დარბილდეს, მოშორება სიმსივნისგან. არ არის საჭირო მისი გაჟღენთილი საცრის მეშვეობით, უბრალოდ აურიეთ ჩანგლით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია. შემდეგ დანის წვერზე დაამატეთ შაქარი, გამდნარი ან დარბილებული მარგარინი, სოდა. აურიეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოდის ფქვილის რიგი. ჩვენ ცომს ვზივართ, ის ადვილად უნდა ჩამორჩეს ხელებს, არ გამყარდეს.
ნაბიჯი 2
მიღებული ცომის ფუნთუშა შეიძლება დაიყოს ძეხვეულად და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ამ ნაჭრებიდან შეგიძლიათ ხელით ან მოძრავი პინის გამოყენებით შექმნათ ნამცხვრები, დაახლოებით 0,5 მმ სისქით.
კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა ჩამოაყალიბოთ ნამცხვრები, არის ცომის ფენის გახვევა და ჭიქით ამოჭრა.
ნაბიჯი 3
ახლა შაქარი გჭირდებათ, რომელსაც ნამცხვრის თავზე ასხამენ. დაკეცეთ შუაზე და კვლავ მოაყარეთ შაქარი. შედეგად მიღებული სამკუთხედი არის მზა ფუნთუშა. უფრო მეტი ორიგინალობის მისაცემად, ღირს სამუშაო ნაწილის ერთ მხარეს ორი ჭრის გაკეთება. ამრიგად, ის ყორნის ფეხებს დაემსგავსება. ოდნავ მოაყარეთ ფუნთუშების თავზე შაქარი.
ნაბიჯი 4
ღუმელი უნდა იყოს გაცხელებული 180 გრადუსამდე, საცხობი ფურცელი დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით საცხობად, გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ნუ გამოაფენთ ფუნთუშებს ზედმეტად, დაელოდეთ სანამ ისინი ღია ოქროსფერს გახდება. გასასვლელში ნამცხვრები რბილი და ძალიან გემრიელია.
