მოცვი სავსე არაჟნით არის შესანიშნავი დესერტი არაჟანითა და ნაღებით. მოცვის სავსე მომზადება ოდნავ უფრო რთულია, ვიდრე ჩვეულებრივი, მაგრამ ღირს!
Ეს აუცილებელია
- მოცვის ჟელე გჭირდებათ:
- - მოცვი - 2 ჭიქა;
- - წყალი - 100 მილილიტრი;
- - შაქარი - 3 ჩაის კოვზი;
- - ჟელატინი - 1 ჩაის კოვზი.
- მიიღეთ კრემისთვის:
- - მათეთრებელი კრემი - 350 მილილიტრი;
- - არაჟანი - 150 გრამი;
- - შაქრის შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი დაასველეთ სუფრის კოვზ წყალში ათი წუთის განმავლობაში. კენკრის მესამედი გადადეთ, დანარჩენი კი ბლენდერში დაჭერით. წაუსვით კენკრა საცრის მეშვეობით. განათავსეთ შესუსტებები ქვაბში, დააფარეთ წყალი (100 მილილიტრი), დაამატეთ შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ ხუთი წუთით.
ნაბიჯი 2
გაწურეთ საცრის მეშვეობით, გადააგდეთ რბილობი, ბულიონი დააბრუნეთ ტაფაზე. დაამატეთ ჟელატინი, მიიყვანეთ დაშლამდე დაბალ ცეცხლზე, არ ადუღოთ. გავაცივოთ მაცივარში ათი წუთის განმავლობაში, ტაფაში დავუმატოთ პიურე და მთელი მოცვი და გავაერთიანოთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მასის სამი სუფრის კოვზი, დანარჩენი ჭიქებში ჩაყარეთ, მაცივარში შეიტანეთ. ნაღები და არაჟანი ცალკე ათქვიფეთ შაქრის პუდრასთან ერთად.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ათქვეფილი ნაღების, არაჟნის, მოცვის გაცივებული ნარევი. მოათავსეთ ჭიქები მოცვის პიურეს თავზე, შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მოცვის სავსე არაჟნის კენკრა. Გემრიელად მიირთვით!
