ვერ იპოვნეთ "შარლოტას" შესაფერისი რეცეპტი? ღვეზელი მუდმივად ბრტყელია და არც ისე მადისაღმძვრელია. ვაშლი არ არის გამომცხვარი შიგნით და მათ გარშემო ცომი ტენიანი რჩება? დელიკატური, ფაფუკი ღრუბელი, ვაშლის წვნიანი ნაჭრები და ვანილის მშვენიერი სუნი, ბავშვს კი შეუძლია ასეთი მარტივი დესერტის მომზადება!
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი - 4 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - შაქარი - 150 გ;
- - კარაქი - 80 გ;
- - თაფლი - 20 გ;
- - ვანილის პოდ - 1 ც.
- ტაფა სქელი ძირით, მიქსერით, არაწებოვანი ჭურჭლით, ღუმელით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შევსების მომზადება. გააცალეთ ვაშლი და გაჭერით თუნდაც საშუალო ზომის კუბიკებად. შემდეგ თაფლი დაასხით სქელძირიან ტაფაში და გაათბეთ. ფრთხილად მოჭერით ვანილის პოდს გასწვრივ და ამოიღეთ ყველა მარცვალი. შემდეგ დაამატეთ ეს მარცვლები ტაფაში გახურებულ თაფლს. მას შემდეგ, რაც თაფლი თბილ მდგომარეობაში გადაიზარდა, ვაშლები ჩადეთ ტაფაში და შეწვით თაფლში, სანამ კარამელის ფერს მიიღებს.
ნაბიჯი 2
ბისკვიტის მომზადება. გატეხეთ კვერცხები თასში, დაამატეთ შაქარი და გამოიყენეთ მიქსერი, რომ აურიოთ ნარევი მყარი ქაფისგან. შემდეგ ათქვეფილ ნარევს თანდათან დაამატეთ გამდნარი კარაქი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 3
კარამელიზირებული ვაშლი ჩასვით არაწებოვანი ფორმით და ზემოდან შეავსეთ ცომით. ტორტის ტაფა შევდგათ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ 30 წუთის განმავლობაში.
იმისთვის, რომ "შარლოტას" არომატი იყოს მდიდარი, გემო იყოს ნათელი და ვანილის სუნი უნდა იყოს, აუცილებლად უნდა გააგრილოთ ღვეზელი ოთახის ტემპერატურაზე და მხოლოდ შემდეგ მიირთვათ სუფრასთან.
