მაფინი ამ რეცეპტის მიხედვით არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ არომატულიც არის. მაფინებს შეუძლიათ საუზმეზე ასიამოვნონ ოჯახის ყველა წევრი და წაიყვანონ სამსახურში ან სკოლაში.
Ეს აუცილებელია
- - 5 გ ვანილინი;
- - ფქვილი;
- - 5 კვერცხი;
- - 300 გრ არაჟანი;
- - 500 გრ ვაშლი;
- - დარიჩინი (გემოვნებით);
- - 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 350 მლ. რძე ან ნაღები (სოუსისთვის);
- - 3 კვერცხი (სოუსისთვის);
- - 150 გრ გრანულირებული შაქარი (სოუსისთვის);
- - სახამებელი (სოუსისთვის).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ კარაქი შაქრით. აუცილებელია, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა. მიღებულ მასას დაამატეთ ვანილინი, რომ დესერტს სასიამოვნო არომატი დაემატოს. პირველი დაამატეთ yolks კარაქს შაქრით, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ ცილები ცოტაოდენი შაქრით და დაუმატეთ კარაქს და შაქარს. მიღებულ მასას დაუმატეთ არაჟანი.
ნაბიჯი 3
კანი, ბირთვი და დაჭრილი ვაშლი პატარა კუბიკებად. მომზადებულ ცომს დაუმატეთ ვაშლი და დარიჩინი. ამის შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მუდმივად მოურიეთ, დაამატეთ საცერში გაცრილი ფქვილი. განათავსეთ ცომი წინასწარ მომზადებულ ფორმებში.
ნაბიჯი 4
ფორმები წინასწარ უნდა იყოს ცხიმიანი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით. შეავსეთ ფორმები 2/3. შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
სანამ მაფინი მზადდება, საჭიროა სოუსის მომზადება. გახეხეთ გული შაქრით, ჩაასხით რძე. განათავსეთ სოუსი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ სახამებელი, მუდმივად ურიეთ. სოუსი მზად არის. მაფინების მირთმევისას დაასხით სოუსი.
