კრაბის ჯოხის სოუსი შესანიშნავი დამატებაა მაკარონის, ბრინჯის ან კარტოფილის პიურესთვის. მისი მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია. ეს ასევე შესანიშნავია შემცვლელი ხორცის სოუსებისა და ხილისთვის, თუ არ მიირთმევთ უცხიმო ცილას.
Ეს აუცილებელია
- - 1 შეკვრა კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი
- - 200 მლ კრემი
- - 1 შეკვრა დამუშავებული ყველი ცხელი კერძებისთვის
- - 1 ხახვი
- - 1 პატარა სტაფილო
- - მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად
- - კბილი ნიორი (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, წვრილად დაჭერით ხახვი და სამი სტაფილო სახეხზე. ჩაასხით მცენარეული ზეთი კონტეინერში, სადაც მოვამზადებთ სოუსს და შეწვით ბოსტნეული. შეწვის დაწყებიდან 5-7 წუთის შემდეგ ბოსტნეულს დაასხით 2-3 სუფრის კოვზი წყალი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი. ჩვენ მათ ბოსტნეულს ვამატებთ. მარილი და პილპილი ყველაფერი, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 3
შეავსეთ ბოსტნეული და კიბორჩხალის ხორცი კრემით, დაამატეთ ყველა თქვენი საყვარელი სანელებელი და კვლავ მარილი და პილპილი. სოუსი არ უნდა ადუღდეს ზედმეტად, მაგრამ მხოლოდ ნელა ცეცხლზე უნდა მოხდეს ხახვისა და სტაფილოს საბოლოო მზადყოფნისთვის.
ნაბიჯი 4
როდესაც ბოსტნეული სრულად მოიხარშება, გამორთეთ ცეცხლი და ცხელ სოუსს დაამატეთ გამდნარი ყველი და ნიორი. ნაზად აურიეთ ყველაფერი, სანამ ყველი ბოლომდე არ გადნება. დასასრულს, შეგიძლიათ დაამატოთ კამა ან ოხრახუში, როგორც გსურთ. მიირთვით ცხლად გარნირით.
