ჭურჭელში ბოსტნეულით ხორცის მომზადება სინამდვილეში ძალიან მარტივი და მარტივია. ადამიანიც კი, რომელსაც სამზარეულოს გამოცდილება არ აქვს, გაუმკლავდება ამ რეცეპტს. მაგრამ კერძი აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი, არომატული და მადისაღმძვრელი.
Ეს აუცილებელია
- - ძროხის რბილობი 500 გრ
- - 3-4 კარტოფილი
- - 2 სტაფილო
- - პატარა ყაბაყი
- - 1 პატარა ხახვი
- - 2 მწნილი
- - მარილი
- - შავი "პილპილი
- - არაჟანი
- - ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მიიღოს ძროხის მერქნის, დაიბანეთ და დაჭრილი იგი. თუ ქოთნები არ არის ძალიან დიდი, მაშინ ხორცი ასევე წვრილად უნდა დაჭრა.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ყველა ბოსტნეული. დაჭრილი კარტოფილი და ყაბაყი პატარა კუბიკებად. გახეხეთ სტაფილო და მწნილი, წვრილად დაჭერით ხახვი.
ნაბიჯი 3
თითოეულ ქვაბს ჯერ დაუმატეთ საქონლის ხორცი, შემდეგ კი კარტოფილი ყაბაყით, დაჭრილი ხახვით, გახეხილი სტაფილოთი და მწნილით. თითოეულ ქვაბში მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაასხით წყალი ისე, რომ იგი დაფარავს თითოეულ ჭურჭელში არსებული შინაარსის ნახევარზე მეტს.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. თუ ქოთნებს სახურავი აქვს, მჭიდროდ გადააფარეთ ისინი. თუ სახურავი არ არის, ქოთნები შეგიძლიათ ფოლგით დაფაროთ. განათავსეთ ისინი ღუმელში და გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც ქვაბებს გამოვიღებთ ღუმელიდან, თითოეულს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი არაჟანი და ცოტა ყველი წაუსვით. აურიეთ ყველაფერი და შედგით ღუმელში სახურავების დახურული კიდევ 20-25 წუთით.
ნაბიჯი 6
როდესაც ყველი დნება, ქოთნები შეიძლება გამოვიღოთ ღუმელიდან. ნაღების გემოვნებისთვის, სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ კარაქის პატარა ნაჭერი თითოეულ ქვაბს.
