ზაფხული დიდი დროა იმუნიტეტისა და ვიტამინების გასაძლიერებლად. დიდი რაოდენობით ახალი ბოსტნეული საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალი ჯანსაღი კვება. თქვენს ახლობლებს შეგიძლიათ გთხოვთ, ახალი ბოსტნეულისგან დამზადებული მსუბუქი ვიტამინის სუპით.
Ეს აუცილებელია
-
- 3 ლიტრი წყალი;
- 2 საშუალო კარტოფილი;
- 10 ახალგაზრდა ლობიოს ტოტი;
- 1 დიდი პომიდორი;
- 1 ხახვი;
- 1 საშუალო სტაფილო;
- 1 ბულგარული წიწაკა;
- 5-7 ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილობა;
- 1 საშუალო ყაბაყი;
- 3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ სახამებლისგან თავისუფალი წყალი და ჩადეთ მდუღარე წყალში. ჩამოიბანეთ მწვანე ლობიოს ძირები. დავჭრათ ტოტები რამდენიმე პატარა ნაწილად და დაამატეთ ქვაბს კარტოფილთან ერთად.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ 3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი პატარა ქვაბში. გახეხილი ხახვი წვრილად დაჭერით და ჩადეთ ცხელ ზეთში. მუდმივად აურიეთ ხახვი და შეწვით სანამ გახდება ოქროსფერი. კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით ნახევარწრეებად. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. კანი წიწაკა და დაჭრილი პატარა ზოლები. შემწვარი ხახვს დაამატეთ სტაფილო, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ 10 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 3
ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილებად. დაჭრილი თითოეული inflorescence შევიდა პატარა ნაჭრები. კარტოფილის და ლობიოს ადუღებიდან 10 წუთის შემდეგ ქვაბში დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო. გააცალეთ ყაბაყი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ბოსტნეულს დაუმატეთ წვნიანში. წვნიანში ყაბაყისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩადებიდან 20 წუთის შემდეგ თეფშში ჩაყარეთ შემწვარი ხახვი, სტაფილო და პომიდორი. სეზონი გემოვნებით. გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაასხით მზა სუპი დანაყრებულ თასებში და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. პურის კრუტონის მიღება შეგიძლიათ წვნიანთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
