შვრიის შვრიის ფაფა არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ძალიან "მოსახერხებელი" პროდუქტია. ცომი არ საჭიროებს დუღილს, ამიტომ გემრიელი ხელნაკეთი ტკბილეულის ან კარტოფილის ტიპის ტორტის დამზადებას მხოლოდ დაახლოებით მეოთხედი საათი დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- რძე ან სასმელი კრემი - 1 მინა,
- შაქარი - 1/2 -1 მინა,
- შვრიის ფაფა - 2/3 ჭიქა,
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი,
- კარაქი - 50 გრამი,
- კაკაოს ფხვნილი, კაკალი ან ქოქოსი დასაფრქვევად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დათუნიის "ცომის" მოსამზადებლად შაქარი და კაკაოს ფხვნილი შეურიეთ პატარა სქელკედლიან ქვაბში, შემდეგ კი ნელა, მუდმივად მოურიეთ, ჩაასხით გახურებული რძე ან ნაღები. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. შაქარი მთლიანად უნდა დაიხსნას.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ კარაქი ცხელ რძეში და დაელოდეთ მის "გაფანტვას", შემდეგ კი ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
აურიეთ შვრიის ფაფა, მუდმივად ურიეთ, რომ არ შეგროვდეს. თქვენ მიიღებთ შოკოლადის ცომს, რომელიც თავდაპირველად გამოირჩევა. მაგრამ როდესაც შვრიის ფაფა შეშუპდება, ის სქელდება და იქცევა მკვრივ და პლასტმასის მასად. ცომი გავაციოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. არ არის საჭირო სრულ გაგრილებას დაველოდოთ - უმჯობესია ტკბილეულის ან ნამცხვრების გამოძერწვა თბილი ნარევიდან.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ ხელები, რომ ცომი პატარა ბურთულებად ან გირჩებად მოაწყოთ, შვრიის ტკბილეულის დასამზადებლად. ტკბილეულის შიგნით შეგიძლიათ განათავსოთ კაკლის, დაშაქრული ხილის ან ჩირი. კანფეტები ჩაყარეთ კაკაოს ფხვნილში (შეგიძლიათ შეურიოთ შაქრის პუდრს), ქოქოსს ან დაჭრილ კაკალს, შემდეგ მიიტანოთ ჭურჭელი და განათავსეთ მაცივარში, რომ გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის ნამცხვრებისთვის შვრიის ცომი ჩამოაყალიბეთ პატარა ოვალურ ნამცხვრებად და გადაახვიეთ კაკაოს ფხვნილისა და შაქრის პუდრის ნარევში. ნამცხვრების მორთვა შეგიძლიათ კარაქის კრემით, ათქვეფილი ნაღებით, თხილით ან შოკოლადის პატარა ნაჭრებით. განათავსეთ დასრულებული "კარტოფილი" მაცივარში საათნახევრის განმავლობაში. ნამცხვრები ფქვილის გარეშე და ცხობის გარეშე მზად არის!
ნაბიჯი 6
ტკბილეულისა და შვრიის ნამცხვრების გემო შეიძლება შეიცვალოს ვანილის, დარიჩინის, ჯავზის, კოჭას დამატებით. თუ დესერტი განკუთვნილია მოზრდილებისთვის, შეგიძლიათ ცომი დააგემოვნოთ მასში რამდენიმე სუფრის კოვზი რომის, კონიაკის ან სხვა არომატული სპირტის ჩაყრით.
