ეს მარტივი, ყოველდღიური კერძი საკმაოდ სწრაფად ემზადება და კარგად მუშაობს როგორც ლანჩზე, ასევე სადილზე. რეცეპტში გამოიყენება პროდუქტები, რომლებიც ჩვეულებრივ იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს მთელ პროცესს და არ საჭიროებს დამატებით დროს სწორი ინგრედიენტების მოსაძებნად.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ძვლის ქათამი (მკერდი, ფეხები);
- - 2 საშუალო ზომის ხახვი;
- - 150 გრ ნებისმიერი თქვენთვის სასურველი ყველი;
- - 50 გრ მძიმე კრემი;
- - 1 პატარა კარტოფილი;
- - ფრინველის ან კურკუმას ნებისმიერი სუნელი (გემოვნებით და სურვილით);
- - 2-4 კბილი ნიორი;
- - 200 გრ ნებისმიერი ფორმის მაკარონი;
- - 1 დიდი ბადრიჯანი (ან 2-3 პატარა);
- - 1 სტაფილო;
- - 2 წითელი წიწაკა;
- - 3 დაფქვილი პომიდორი (მწიფე, წვნიანი, მწვანე თესლით);
- - მარილი (გემოვნებით);
- - შავი და / ან ალისფერი წიწაკა (გემოვნებით);
- - მწვანილი: კამა, რეჰანი, ოხრახუში, კოლინტრო (თქვენი გემოვნების შესაბამისად);
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად (სასურველია არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ხორცი, გადაწურეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი და ნიორი. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად.
ნაბიჯი 2
ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ ქათამი, ერთი ხახვი, კარტოფილი და ერთი კბილი ნიორი. დაუმატეთ ყველი და ნაღები. მარილი და პილპილი, დაამატეთ სუნელი, აურიეთ. გახეხილი ხორცი კვლავ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გათქვიფეთ და მაცივარში შედეთ.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ბადრიჯანი, მოაცილეთ ყუნწები, გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ დამარილებული წყლის თასში (სიმწრის მოსაცილებლად).
ნაბიჯი 4
გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ. გარეცხეთ წითელი წიწაკა, მოაცილეთ ყუნწი და თესლი, დაჭერით პატარა ზოლებად. დავჭრათ მეორე ხახვი, ავურიოთ სტაფილოთი და პილპილით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში, გაათბეთ, განათავსეთ მზა ბოსტნეული და გააჩერეთ (შეწვით ყველაზე დაბალ ცეცხლზე) 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ოდნავ გაწურეთ ბადრიჯანი, დაჭერით. მოათავსეთ ქვაბში და გააგრძელეთ შუშვა.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით (შეეცადეთ დაზოგოთ ყველა წვენი). დაამატეთ ბოსტნეულს, მარილს და პილპილს, აურიეთ და წამოადუღეთ.
ნაბიჯი 7
გარეცხეთ მწვანილი, გადაწურეთ და წვრილად დაჭერით დანარჩენ ნიორთან ერთად. დაამატეთ ბოსტნეული, გააცხელეთ და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ მაკარონი რომ ადუღდეს.
ნაბიჯი 9
ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები. ისე, რომ დაფქვილი ხორცი ხელებს არ დაგიჭიროთ, დაასველეთ ისინი უბრალო წყლით. ტაფა საკმაოდ მკაცრად გაათბეთ ზეთით, დადეთ კოტლეტები და შეწვით თითოეულ მხარეს წუთნახევრით. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული და გააჩერეთ ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში 180-200 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 10
კოტლეტები და მაკარონი თეფშებზე მოათავსეთ. მიირთვით ბოსტნეული პატარა, ცალკე ჯამში. დაამშვენებს ყველაფერს მწვანეთა.
