ღვინო შექმნილია ხალხის გულის გასახალისებლად. შემთხვევითი არ არის, რომ ძველ წარმართულ სამყაროში ამ სასმელს "ღმერთების სასმელს" უწოდებდნენ. თანამედროვე საზოგადოებაში არცერთი დღესასწაული არ სრულდება ხარისხიანი ღვინოების გარეშე.
თითქმის 500 წლის წინ არგენტინამ მოახერხა ყურძნის მოყვანის და ღვინის დაყენების საკუთარი უნიკალური მეთოდის შემუშავება და შექმნა. მაგრამ მხოლოდ ცოტა ხნის წინ მოახერხა არგენტინის ღვინომ საერთაშორისო დონის მიღწევა.
მრავალმა ფაქტორმა, მათ შორის ადგილობრივმა, ხალხურმა კულტურამ, ტემპერატურულმა სპექტრმა, შეუწყო ხელი ამ სასმელის მაღალ ხარისხს და უნიკალურ გემოვნებას. არგენტინის ღვინოების უნიკალურობას განსაზღვრავს ვენახების გადამუშავების კონკრეტული ტიპები.
ვენახების მორწყვა ტარდება ანდების მთიანი მწვავე წყლის წყალობით. ვინაიდან მთიანი ადგილი არ უწყობს ხელს რაიმე საქმიანობის განვითარებას, უნდა აღინიშნოს გარემოს სისუფთავე, რაც დადებითად მოქმედებს ყურძნის მოყვანაზე. ბევრი ძველი ვარსკვლავი ვერ დაიკვეხნის ამ სისუფთავით.
არგენტინული ღვინოების უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ ვენახები განლაგებულია სხვადასხვა რაიონში: მთიან რეგიონებში და ოკეანიდან მოშორებულ უდაბნოებში. ეს ფაქტორი არგენტინის ვენახებს გამოყოფს მსოფლიოს ყველა დანარჩენისგან და საშუალებას გაძლევთ შექმნათ მრავალფეროვანი ღვინო.
შესანიშნავი გემოთი ყურძნის გაშენებას ხელს უწყობს შესაფერისი მშრალი კლიმატი. აღსანიშნავია ამ ქვეყნის გეოგრაფიული მდებარეობა, რადგან იგი არის მიკროკლიმატის შემქმნელი ნიადაგის განსხვავებული შემადგენლობით, რაც ხელს უწყობს ღვინის წარმოების განსაკუთრებული ხასიათის შენარჩუნებას. ასეთი ხელსაყრელი კლიმატური პირობები არგენტინული ღვინოების გამორჩევისა და გამორჩეულობას ხდის.
