იაპონიაში ბრინჯი სიმდიდრისა და კეთილდღეობის სიმბოლოდ ითვლება. ბრინჯი გამოიყენება როგორც ეროვნული სამზარეულოს მრავალი კერძის მომზადების საფუძველი. წებოვანი ბრინჯი, ასევე ცნობილი როგორც ტკბილი ბრინჯი, მეორე ყველაზე პოპულარული ბრინჯია იაპონიაში. როდესაც მოხარშული, ეს ბრინჯი კიდევ უფრო წებოვანი ხდება და შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტების მოსამზადებლად. იაპონურ სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ტკბილეული ეწოდება მოჩს, რომელიც ძალიან ნაზი და ტკბილი გემოთი ბრინჯის ნამცხვრებია.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრამი მოჩიკო (ბრინჯის ფქვილი)
- - 3 ჭიქა შაქარი
- - ½ შედედებული რძის ქილა (უფრო ტკბილი და სიმებიანი მოშისთვის)
- - 1 ქილა ქოქოსის რძე
- - 1, 5 ჭიქა წყალი
- - საკვების შეღებვა (სასურველია წითელი)
- - კატაკურიკო (კარტოფილის სახამებელი), შეიძლება ჩაანაცვლოს სიმინდის სახამებლით
- სამზარეულო ტექნიკა:
- - 3 მრგვალი საცხობი ფორმა (20 სმ დიამეტრი)
- - ათქვიფეთ
- - მცენარეული ზეთი შეზეთვისთვის
- - კილიტა
- - დიდი თასი ცომისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაიტანეთ მოტიკო დიდ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ 3 ჭიქა შაქარი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გაზომვისთვის არ უნდა აიღოთ ძალიან დიდი ჭიქა.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ქოქოსის უტკბობი რძე, წყალი და რამდენიმე წვეთი საკვები საღებარი. სცემეს ნარევი whisk.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. განათავსეთ კილიტა საცხობ ფორმაში და წაუსვით ზეთი.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ მოჩი 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოკის მოხარშვის შემდეგ, ერთი საათით გააცივეთ, ფრთხილად მოაცილეთ ფოლგის ზედა ფენა და გულუხვად მოაყარეთ სახამებელი. ყველაზე დელიკატური დესერტი მზად არის.
