ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულონები
ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

ვიდეო: ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

ვიდეო: ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულონები
ვიდეო: უგემრიელესი კერძები ლავაშით 🌮15 წუთში მომზადებული, Kerdzebi Lavashit - Лаваш 2024, მარტი
Anonim

კომბოსტოს რულონები არის კომბოსტოს ფოთოლში გახვეული დაფქვილი ხორცის კერძი. ამასთან, ბავშვებს იშვიათად მოსწონთ ეს ვარიანტი, რადგან რამდენიმე მათგანი უპირატესობას ადუღებულ ან გამომცხვარ კომბოსტოს ანიჭებს. პატარებს რომ მოეწონოთ და ამავდროულად იზრუნოთ მათ ჯანმრთელობაზე, შეგიძლიათ მოზარდოთ ზარმაცი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები.

ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულონები
ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის: ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

იმ კომბოსტოს რულონებს, რომელთა კომბოსტოს ფოთოლში შეფუთვა არ არის საჭირო, ზარმაცებს უწოდებენ. ეს უკანასკნელი წვრილად იშლება და ამ ფორმით ემატება პირდაპირ ფარშს. ამის გამო, თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დროის დახარჯვა კერძის მოსამზადებლად და ბავშვები ხშირად უბრალოდ ვერ ამჩნევენ კომბოსტოს ასეთ ჩაყრილ კომბოსტოში, ამიტომ ისინი მათ დიდი სიამოვნებით ჭამენ.

ასეთი კერძის შესაქმნელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დაფქვილი ხორცი, მაგრამ ბავშვებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ყველაზე ნაკლებად ცხიმიანი. ყველაზე ნაზი და ჯანსაღი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები მიიღება ქათმის, კურდღლის ფარშისა თუ ინდაურისგან. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი ორი სახეობა იშვიათად იწვევს ალერგიას, ამიტომ მათი უმცირესი ბავშვების თუნდაც დიეტაში შეყვანა შესაძლებელია. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი.

გარდა ამისა, უმჯობესია მოზარდოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ბავშვისთვის არა თეთრი კომბოსტოთი, არამედ პეკინის კომბოსტოთი. ამ უკანასკნელს უფრო დელიკატური ფოთლები აქვს, რომელიც გახეხილი ხორცით თითქმის უხილავი იქნება. ამასთან, ასეთ კომბოსტოში ბევრი ვიტამინი და საკვები ნივთიერებაცაა.

პეკინის კომბოსტო აუმჯობესებს იმუნიტეტს - ის მდიდარია B ვიტამინებით, A, C, PP, E და K ვიტამინებით, მინერალური მარილებით, ორგანული და ამინომჟავებით.

მოზარდი კომბოსტოს რულონების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

- 300 გრ დანაყილი ხორცი;

- პეკინის კომბოსტოს საშუალო თავის 1/3;

- 1/3 ჭიქა ბრინჯი;

- ხახვის თავი;

- სტაფილო;

- მარილი გემოვნებით;

- წყლის ან ბოსტნეულის ბულიონი;

- ოხრახუში;

- არაჟანი.

რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დააფარეთ წყალი და დადგით ცეცხლი. როდესაც წყალი დუღს, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი. შემდეგ გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ და გააჩერეთ. ამასობაში, წვრილად დაჭერით ჩინური კომბოსტოს ფოთლები. შეურიეთ მათ minced ხორცი და ბრინჯი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მარილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, დავუმატოთ დაფქვილი ხორცი ოვალურ კატლეტებად და მოვათავსოთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში.

გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, დაჭერით შუა რგოლებად და ზოლებად, მსუბუქად გააჩერეთ ტაფაში მცენარეული ზეთით და ჩაიცვით ზარმაცი კომბოსტოს რულონებში თანაბარ ფენად. შეავსეთ ყველაფერი ცხელი წყლით ისე, რომ იგი მოიცავს შინაარსის დაახლოებით ნახევარს. შეზეთეთ არაჟანით და მოათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 30-40 წუთი.

თუ ბავშვები არც თუ ისე პატარა არიან, ტაფაზე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ტომატის პასტა წყლით ან კუბიკებად დაჭრილი ახალი პომიდორი.

ზარმაცი კომბოსტოს რულონების მომზადება გაზქურაზეც შეგიძლიათ. ამისათვის ფორმირებული კატლეტი მჭიდროდ უნდა მოათავსოთ ქვაბში, ოდნავ დამარილებული და დაასხით ცხელი წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონით - მან მთლიანად უნდა დაფაროს ისინი. მათ ასევე უნდა დაემატოს შემწვარი ხახვი და სტაფილო, ან ნედლეული, თუ კომბინირებული კომბოსტოს რულონებს ამზადებენ ძალიან მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რომელთაც არ სურთ შემწვარი საკვების მიცემა. თუ ბავშვებს სტაფილო და ხახვი არ მოსწონთ, მათი დაჭრა და პირდაპირ ფარშში ხორცი შეიძლება. კომბოსტოს რულონებში ბოსტნეული ნაკლებად შესამჩნევი იქნება.

შემდეგ განათავსეთ ქვაბი კომბოსტოს რულონებთან ერთად ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ალი და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია დანაყული ხორცის ტიპზე. უმჯობესია მიირთვათ ასეთი კერძი არაჟნით, თუ ბავშვებს უყვართ. როგორც ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის, შეგიძლიათ მოაწყოთ კარტოფილის პიურე ან მოხარშული ბრინჯი, რომელიც შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოშუშოთ ცოტა მეტი.

გირჩევთ: