უგემრიელესი შოკოლადის ჩიპი ნაზი კრემისებური ფენით. ის სწრაფად ემზადება. პროდუქტი ხელმისაწვდომია.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ კარაქი;
- - 2 კვერცხი;
- - 235 მლ არაჟანი;
- - 225 მლ მოხარშული ცხელი ყავა;
- - 25 მლ ვანილის ექსტრაქტი;
- - 950 გრ ფქვილი;
- - 240 გ კაკაო (ფხვნილი);
- - 15 გრ საცხობი სოდა;
- - 16 გ გამაფხვიერებელი;
- - 235 მლ რძე;
- - 155 გრ შაქრის შაქარი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფქვილი გაცერით, შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და სოდა.
ნაბიჯი 2
ოდნავ დარბილეთ კარაქის ნახევარი, ჩადეთ პატარა თასში, დაუმატეთ შაქარი და მიქსერით ათქვიფეთ ფუმფულა ერთგვაროვან მასად. ცემის შეჩერების გარეშე თანდათანობით დაამატეთ კვერცხები ამ მასას, თითო ჯერზე.
ნაბიჯი 3
შემდეგ იმავე ნარევში ჩაასხით არაჟანი, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტის ნახევარი და ახლად მოხარშული ყავა და ისევ მიქსერით სცემეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი კაკაოსთან, აურიეთ მანამ, სანამ არ დასრულდება ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 5
ამ მასიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, არა უმეტეს ქათმის კვერცხისა და გადაიტანეთ ისინი ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე ცხიმწასმულ ტაფაზე.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 12 წუთი ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 180 გრადუსს.
ნაბიჯი 7
სანამ ფუნთუშები ცხვება, გაათბეთ რძე ქვაბში, თანდათანობით დაასხით მას 140 გრ ფქვილი და მოხარშეთ მანამ, სანამ ნარევი სქელი არ გახდება (დაახლოებით 3 წუთი). შემდეგ ცეცხლი გამორთეთ და კრემი გავაცივოთ.
ნაბიჯი 8
აურიეთ დანარჩენი კარაქი შაქრის პუდრით და ვანილის ექსტრაქტით, დაამატეთ ცოტა მარილი. ჩაყარეთ ქვაბში ფქვილისა და რძის ნარევით და აურიეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 9
მოხარშული ღვიძლი გავაციოთ. შემდეგ ორ-ორჯერ ჩამოყაროს ფუნთუშები, ფენა წაუსვით კარაქის კრემს.
