მე გთავაზობთ, სცადოთ თქვენი საყვარელი შოკოლადის ტორტის საზაფხულო ვერსია - გარეული კენკრით.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ შავი შოკოლადი (60% კაკაოდან);
- - 150 გრ კარაქი;
- - 25 მლ შავი მოცხარის ლიქიორი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. საჰარა;
- - 1 ს.კ. ფქვილი;
- - 5 გრ გამაფხვიერებელი;
- - 175 გრ გარეული კენკრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით კარაქი პატარა კუბიკებად. იგივე გააკეთე შოკოლადთან ერთად. მოათავსეთ ორივე ინგრედიენტი პატარა ქვაბში, მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და დნება. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გადადგით ოდნავ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, კვერცხები მოამტვრიეთ კვების პროცესორის თასში, დაამატეთ შაქარი და 3 წუთის განმავლობაში სცემეთ მაღალ სიჩქარეზე.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გაცხელებით და 15x15 სმ-იან საცხობ ქაღალდს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი (ამით გაუადვილებთ მზა პროდუქტის მიღებას).
ნაბიჯი 4
შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე, დაასხით კარაქი და შოკოლადი კვერცხის შაქრის ნარევს და დაამატეთ კენკრის ლიქიორი. შეურიეთ დაახლოებით ერთი წუთი.
ნაბიჯი 5
მშრალი ინგრედიენტები ჩაასხით თასში: ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ისევ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 6
უკვე ხელით, ფრთხილად ისე, რომ კენკრა პიურედ არ გადაქციოთ, დაამატეთ მათი ნახევარი ცომს.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ცომი ფორმაში. ზემოდან გაანაწილეთ დარჩენილი კენკრა და კოვზით მსუბუქად დაჭერით შოკოლადის მასაში. განათავსეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
მზა დესერტი ფორმაში გავაციოთ 3 საათის განმავლობაში, შემდეგ ნაწილებად დავჭრათ და მივიტანოთ!
