მჟავე მჟავე შესანიშნავი პროდუქტია ვიტამინების სალათების დასამზადებლად. მწვანე ფოთლები მდიდარია ღირებული ამინომჟავებით და ბოჭკოებით, ასტიმულირებს მადას და ხელს უწყობს კარგ საჭმლის მონელებას. არ გააკეთოთ მჟავე სალათები ძალიან რთული, გადატვირთეთ ცხიმიანი სახვევებით და უამრავი ინგრედიენტით. სცადეთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტი, ასეთი კერძის მომზადებას არაუმეტეს 10 წუთი დასჭირდება.
სოლის სალათი ახალი კარტოფილით
ეს გულუხვი სალათი სადილის მთავარი კერძის კარგი შემცვლელია. შეავსეთ იგი გამხმარი ქატოს პურით, ის სალათს კიდევ უფრო მადისაღმძვრელს გახდის. თუ უფრო მდიდარი გემო მოგწონთ, შეცვალეთ პიკელებული კიტრი და გაზარდეთ მდოგვის რაოდენობა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- რამოდენიმე ახალგაზრდა სორო;
- 4 კარტოფილი;
- 4 მწყერის კვერცხი;
- კოლინტრისა და ოხრახუშის 3-4 ტოტი;
- 1 პატარა ხახვი;
- 2 მსუბუქად დამარილებული კიტრი;
- 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი.
კარგად გარეცხეთ ახალგაზრდა კარტოფილი და აადუღეთ კანი. შედგით მაცივარში ტუბერები, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოხარშეთ და გააცალეთ მწყერის კვერცხები. განათავსეთ კარტოფილი თასში, დაამატეთ ხახვი, გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. ზემოდან ზეითუნის ზეთი ჩაასხით მჭიდროდ გახვეული სახურავით, დაუმატეთ მდოგვი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. დახურეთ ქილა და კარგად შეანჯღრიეთ სახვევის მორევის დროს. ჩაასხით კარტოფილი მასთან ერთად, აურიეთ და დატოვეთ ინფუზიისთვის.
დაალაგეთ მჟავე, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. საჭიროების შემთხვევაში, გაჭრა მყარი ბირთვი. სორო მოაჭერით ზოლებად, დაჭერით დამარილებული კიტრი თხელ კუბიკებად, გაყავით მწყერის კვერცხები შუაზე. დაჭერით ოხრახუში და კოინტრო. განათავსეთ მწვანილი და დაჭრილი კიტრი კარტოფილთან ერთად თასში, აურიეთ სალათი და გააფორმეთ განახევრებული კვერცხებით.
მწვანე სალათი მჟაუნით და ნიახურით
ეს ვიტამინის სალათი შესანიშნავი დამატება იქნება ხორცის ან თევზის კერძებისთვის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ნიახურის 2 ღერო;
- 200 გრ მწვანე სალათი;
- 100 გრ ახალგაზრდა მჟაუნა;
- 100 გრ ისპანახი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 0,5 ჩ / კ თესლი;
- ოხრახუშისა და კამა რამდენიმე ტოტი;
- 1 ს.კ. კოვზი კრემი;
- 2 ჩაის კოვზი შავი მოცხარის მურაბა;
- 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- მარილი;
- თეთრი წიწაკა.
დაალაგეთ მჟავე, ისპანახი და მწვანე სალათი, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. დავჭრათ ფოთლები თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ თასში. იქ დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, ოხრახუში და კამა. გახეხეთ მკაცრი ბოჭკოების ნიახური, დაჭერით წვრილად და დაამატეთ სალათს. მოაყარეთ მარილი და აურიეთ, მსუბუქად დაასხით მცენარეული ზეთი, დაახურეთ თასი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
მოამზადეთ სოუსი. ჩაასხით ქილა თავსახურით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ნაღები, დაამატეთ მურაბა, წიწაკა, კუმინი და მარილი. დახურეთ ქილა და კარგად შეანჯღრიეთ იგი. ჩაასხით გასახდელი გრავის ნავში და მიირთვით მწვანე სალათთან ერთად.
