ტკბილი ნამცხვრის ცხობა ნაცნობი ინგრედიენტების გამოყენების გარეშე, როგორიცაა ხორბლის ფქვილი, შაქარი, კვერცხი და რძის პროდუქტები, რაღაც წარმოუდგენლად გამოიყურება. იმ ადამიანებისთვის, ვინც იცავს გარკვეულ დიეტურ წესებს, რომლებიც ზღუდავს დასახელებულ საკვებს მათი დიეტის დროს, ასეთი კერძი საკმაოდ შესაფერისი იქნება. და მაშინაც კი, ვისაც მკაცრი დიეტის ნორმები უკავშირდება, შეუძლიათ ისიამოვნონ შემოდგომის საღამოს სურნელოვანი მსხლის ღვეზელით.
Ეს აუცილებელია
- - აკვაფაბა - 60 მლ;
- - თაფლი (ან სხვა დამატკბობელი) - 2 სუფრის კოვზი;
- - სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- - ქოქოსის ფქვილი - 1-1, 25 ჭიქა;
- - ბრინჯის ფქვილი - 0,25 ჭიქა;
- - მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- - წყალი - 40 მლ.;
- - მსხალი - 2 ცალი;
- - მინანქარი (1 ს / კ თაფლი + 1 ჩ / კ კაკაოს ფხვნილი) - სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველაზე იდუმალი ინგრედიენტია აკვაბაბა. მაგრამ ეს მხოლოდ ის სითხეა, რომელსაც ლობიოს ქილაში ნახავთ. რამდენიმე წლის წინ აღმოაჩინეს ამ სითხის საოცარი ხარისხი - მას იგივე თვისებები აქვს, როგორც კვერცხის ცილას. მსხლისგან ღვეზელის დასამზადებლად საჭიროა 60 მლ აკვაფაბა. ეს არის თხევადი 500 მლ ქილა თეთრი კონსერვის ლობიოდან. აკუაფაბას მისაღებად საკმარისია თასის ჩანაცვლება საწურზე ქვეშ და ჩაასხით ქილაში არსებული შინაარსი. სითხე ჩაასხით თასში საზომი ჭიქით. სითხის მოცულობა 100 მლ-მდე მიიყვანეთ ცივი წყლით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით აკვაფაბა და წყალი მაღალ კონტეინერში, დაამატეთ სოდა და თაფლი. ნებისმიერი სხვა დამატკბობელის გამოყენება თაფლის ადგილას შეიძლება. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება. ჩაასხით ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ სითხე არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
მიღებული სითხე ჩაასხით თასში, დაამატეთ ბრინჯის ფქვილის მთლიანი მოცულობა, აურიეთ და თანდათან დაამატეთ ქოქოსის ფქვილი. მზა ცომი არის მტვრევადი, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ პლასტიკური.
განათავსეთ ცომი საცხობ ფურცელზე, რომელზეც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი. ბრმა ოვალური ან მრგვალი პატარა დიამეტრის ტორტი, 1-2 სმ სისქის და გვერდებზე არაუმეტეს 3 სმ.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ თქვენი ღუმელი 165-170 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღვეზელის ფუძით 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამასობაში, მსხალი გარეცხეთ და გააშრეთ, თითოეული გაჭერით შუაზე და გამოიყენეთ ჩაის კოვზი ბირთვებისა და მყარი ბოჭკოების მოსაცილებლად. ნაჭერი ნაყოფის გასწვრივ.
ნაბიჯი 6
გამოაცალეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და მოათავსეთ მსხლის სოლი ღვეზელის ძირზე. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 180-190 გრადუსამდე. და გამოაცხვეთ ტორტი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დაასხით მზა ნამცხვარი, სურვილისამებრ, სუფრის კოვზი თხევადი თაფლისგან შეზავებული ჭიქა კოვზ კაკაოს ფხვნილთან ერთად. და მოაყარეთ ქოქოსის ფქვილი ან ქოქოსის ფანტელები. როდესაც ღვეზელი გაცივდება მთლიანად, მისი გაყოფა შესაძლებელია და ემსახურება.
