დღეს თითქმის ნებისმიერი კერძი შეიძლება მოერგოს უცხიმო კერძის მოთხოვნებს. გამონაკლისი არ არის რუსული სამზარეულოს ასეთი კერძი, როგორიცაა საზღვაო მაკარონი. მაკარონმა შემწვარი ხორციანი ხორცით მოიპოვა პოპულარობა, როგორც შემავსებელი, მაგრამ ადვილი მოსამზადებელი კერძი. თუ ხორცის კომპონენტს ჩაანაცვლებთ ექვივალენტური მჭლე კომპონენტით, მაშინ ვეგეტარიანელსაც და მარხვასაც შეუძლია ისარგებლოს თავისი საყვარელი მაკარონით.
Ეს აუცილებელია
- - მაკარონი - 450 გ;
- - წყალი - 4,5 ლ;
- - ოკარა - 1 მინა;
- - ხახვი - 1 - 2 ცალი;
- - მარილი, შავი პილპილი, ჯავზი, ქინძი - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ.
- - ტკბილი სიმინდი - სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა ისაუბროთ ერთ-ერთ კომპონენტზე, რომელიც აუცილებელია საზღვაო სტილის მჭლე მაკარონის დასამზადებლად. ეს ოკარაა - სოიოს რძის მომზადებისას დარჩენილი ნამცხვარი.
ოკარას მისაღებად მშრალი სოიო უნდა გაჟღენთილიყო ცივ წყალში მთელი ღამის განმავლობაში. დილით, გადაწურეთ წყალი, დაასხით წყლის ახალი ნაწილი, 1,2 ლიტრი წყალი 200 გრამი მშრალი სოიოს შემცველობით. წაუსვით სოიოს წყალი წყალში ჩაღრმავების ბლენდერის საშუალებით, შემდეგ კი გადაწურეთ მასა ჩირქის საშუალებით და კარგად გაწურეთ. სოიოს რძე და ოკარა გამოვა.
ნაბიჯი 2
რადგან ითვლება, რომ სოიოს ნედლეული შეიძლება შეიცავდეს ტოქსინებს, ჯერ ოყარა უნდა მოხდეს ორთქლზე ან შემწვარი. მოკლე სითბოს დამუშავების შემდეგ, ოკარუს გამოყენება შესაძლებელია.
ნაბიჯი 3
შეუკვეთეთ ნებისმიერი ფორმის მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. სასურველია მაკარონის არჩევა მყარი ხორბლისგან ან მთელი მარცვლეულისგან. მათთვის, ვინც ვერ იტანს ხორბლის პროტეინს - წებოვანს, შესაძლებელია ნებისმიერი მაკარონის გამოყენება: ამარანტისგან, წიწიბურასგან, ბრინჯისგან ან სიმინდის ფქვილისგან. ასეთი მაკარონის პოვნა შესაძლებელია ჯანმრთელობის საკვების მაღაზიებში ან დიეტისა და დიაბეტის განყოფილების ნებისმიერ სუპერმარკეტში.
როდესაც მაკარონი დასრულდება, ჩამოიბანეთ იგი ცივი წყლით და გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 4
ქვემოთ აღწერილი პროცესი შეიძლება განხორციელდეს მაკარონის მომზადების პარალელურად ან მის მიღებამდე ან მის შემდეგ. ჩაასხით მცენარეული ზეთი frying პანში მაღალი მხარეებით და სახურავით და ოდნავ გაათბეთ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და სანელებლები. Okara შეიძლება დაემატოს 1-2 წუთის შემდეგ.
Fry, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ღია ყავისფერი.
ნაბიჯი 5
ცეცხლიდან მოცილების გარეშე დაამატეთ მომზადებული მაკარონი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ტკბილი სიმინდი სიკაშკაშისთვის. კვლავ საფუძვლიანად მოურიეთ, დაფარეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში მაკარონი გაათბება, გაჟღენთილია სანელებლების არომატი და კერძი შეიძლება ჩაითვალოს მზად.
