პიზი პოპულარული პოლონური კერძია. იგი შედგება გახეხილი კარტოფილის პელმენიდან, შევსებით ან მის გარეშე.
პოლონური კარტოფილის პიჟი, მომზადების სიმარტივით და შედარებით იაფია, შეუძლია გაამრავალფეროვნოს ყოველდღიური მენიუ. პიზის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: მოხარშეთ მდუღარე წყალში ან ორთქლში, მაგალითად. და უგემრიელესი პიჟი მიიღება, თუ ღუმელში გამოაცხობთ.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 4 ცალი;
- - სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - წყალი - 150 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ხახვი - 1 ც.
- შევსების მიზნით:
- დაფქვილი ხორცი, სოკო, ისპანახი, ოსპი, მოხარშული კვერცხი და ა.შ. სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პიზის მოსამზადებლად წაიღეთ დაახლოებით იგივე ზომის ოთხი დიდი კარტოფილის ტუბერი. გააცალეთ სამი მათგანი, დაჭრილი შემთხვევით.
შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი მზა კარტოფილს და მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება. როდესაც კარტოფილი საკმარისად რბილია, გადაწურეთ მთელი წყალი და გახეხეთ კარტოფილი.
ნაბიჯი 2
სანამ კარტოფილი დუღდება, გააცალეთ დარჩენილი ტუბერი და გახეხეთ იგი ნედლზე საუკეთესო სახეხზე, მასზე, რომლითაც ხილის პიურე მზადდება ბავშვებისთვის პირველი კვების დროს.
მიღებული კარტოფილის მასა განათავსეთ საცერზე ან რამდენიმე ფენად დაკეცილ ნიჟარზე და გამოწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 3
ახლა ნარევი კარტოფილი შეურიეთ ცხელ მოხარშულს, სუნელი გემოვნებით. და ჩადეთ კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი. მას დასჭირდება დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი ან ცოტა მეტიც. კარტოფილის ცომი უნდა იყოს საკმარისად მოქნილი და ბურთულად შეგროვება ადვილად.
ნაბიჯი 4
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი, როგორც შევსება. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი დაფქვილი ხორცი, რომელშიც შეგიძლიათ განათავსოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ხახვი, მწნილი, მოხარშული კვერცხი და ა.შ.
ის ასევე შეიძლება ოსპის, ბარდა ან სხვა პარკოსნების პიურე. დაჭრილი კვერცხი, ხაჭო ან მწყერის კვერცხი, მოხარშული და გაწმენდილი, შეგიძლიათ კარტოფილის პიზის შიგნით მოათავსოთ.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნედლი ისპანახი, რომელიც დაჭრილია ზოლებად, ჩაშუშული ბოსტნეული ან სოკო, როგორც სავსე.
ნაბიჯი 5
ცომი გაყავით 7-დან 8 ნაწილად. ცომის თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ბურთულად, საიდანაც ხელისგული წაუსვით ტორტს. განათავსეთ შევსება ცენტრში, შეუერთეთ კიდეები და გააფართოვოს თქვენს ხელში, რომ მიიღოთ მრგვალი ან ოვალური ტორტი ნაკერების გარეშე. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
ფორმას ჩაასხით 150 მლ წყალი, ჩაყარეთ ხახვი, რომელიც ადრე წვრილად დაჭერით და ჩაშუშეთ კოვზ მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 6
აცხვეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან და გააჩერეთ 5 – დან 10 წუთის განმავლობაში. პიჟი ფრთხილად მოათავსეთ სუფრის თეფშებზე.
სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ კარტოფილის პიჟი მოაყაროთ შემწვარი ხახვით ან ახალი ბეკონის კრეკლით.
