ეს კერძი როგორც ბავშვებს, ასევე მოზარდებს უყვართ. და მასში მთავარია სოუსი. დაივიწყეთ ტკბილეულის მაღაზიაში ნაყიდი სოუსები და გააკეთეთ საკუთარი თავი ახალი ინგრედიენტებით. ქათამი არის მადის აღმძვრელი, წვნიანი და გემრიელი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი,
- 400 გრამი ქათმის მკერდი (ტყავის გარეშე)
- 250 გრამი ბოსტნეულის, სტაფილოს, ლობიოს და სოკოს ნარევი,
- 120 გრამი დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები (გამოწურეთ წვენი ცალკე ჯამში),
- 3 ს.კ. სუფრის კოვზი დაჭრილი არაქისი.
სოუსისთვის:
- 2 პომიდორი,
- 1 სტაფილო,
- 1 ხახვი
- 30 გრამი ფინიკი,
- 2 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა,
- 120 მლ. ანანასის წვენი.
მოდით ჯერ სოუსი მოვამზადოთ. განათავსეთ ორი პომიდორი (გააცალეთ კანი), სტაფილო, ხახვი, ფინიკი (ამოიღეთ თესლი), ტომატის პასტა და ანანასის წვენი კვების პროცესორში ან ბლენდერში და გახეხეთ, სანამ ერთგვაროვანია. ჩვენ გავავრცელეთ იგი ნებისმიერ ჭურჭელში და გვერდზე გადავდოთ.
ქვაბში გაათბეთ ზეითუნის ზეთი, გაუგზავნეთ მას პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ქათმის მკერდი და შეწვით 3-4 წუთი, სანამ ხორცი არ შეიწითლება.
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და წვრილად, გარეცხეთ სოკო გამდინარე წყლის ქვეშ და ასევე წვრილად დაჭერით. ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, ანანასის ნაჭრები და სოუსი და გააჩერეთ ზოგჯერ, ურიეთ, სანამ ქათამი და ბოსტნეული არ იქნება მზად.
სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი არაქისი.
