ზოგჯერ ცივ დღეებში გსურთ ცხიმი. ბლინები კარგი ვარიანტია! მაგრამ ისინი ყოველთვის არ აღმოჩნდებიან რაიმე სასურველნი ერთი მარტივი მიზეზის გამო - ისინი მოიწყენენ. მაგრამ ამ შემთხვევაში, უამრავი რეცეპტი არსებობს. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ openwork ბლინები - ცვლილებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- უცხიმო კეფირი (ნახევარი ლიტრი).
- უცხიმო რძე, 1 მინა.
- 2 კვერცხი.
- ერთი და ნახევარი სტადიის. ფქვილი.
- შაქარი, 1 სუფრის კოვზი
- ნახევარი ჩ.კ. მარილი.
- ცოტა სოდა.
- ცოტა მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, ჩვენ ვაკეთებთ ცარიელი. ცომი ოდნავ განსხვავდება ჩვეულისგან, ვინაიდან ფერმენტირებული რძის პროდუქტები და სოდა მას განსაკუთრებულ ტექსტურას ანიჭებს. ჩაასხით კეფირი ქვაბში, გაათბეთ ცოტათი. ცოტა თბილი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 2
აურიეთ კვერცხები. თანდათანობით დაამატეთ სანელებლები, კარგად აურიეთ ყველაფერი.
აურიეთ ფქვილი (ერთი და ნახევარი ჭიქა), დაამატეთ იმდენი, რამდენადაც საჭიროა მიიღოთ კარგი სქელი არაჟნის კონსისტენციის მქონე მასა. ასევე, გაღვივების დახმარებით შეგიძლიათ მიაღწიოთ იმას, რომ ბლინებში არ არის სიმსივნეები.
ნაბიჯი 3
ახლა მოდით მოვამზადოთ რძე. პირველ რიგში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ახლა მასას მასში ვასხამთ, არ დავივიწყოთ მუდმივად მორევა.
ნაბიჯი 4
გააგრძელეთ ნარევის გაღვივება, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ჩვეულებრივ, მას 1-2 სუფრის კოვზი სჭირდება, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბლინები ზეთშიც უნდა შეწვათ.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, დროა დავიწყოთ ცხობა. პროცესის ჩასატარებლად დაგჭირდებათ კარგად გახურებული ტაფა. მაგრამ, ზოგადად, ცხობა ხორციელდება სტანდარტული პროცედურის შესაბამისად. ზოგი ადამიანი რეგულარულად უმატებს კარაქს, ზოგი ამას მხოლოდ ერთხელ აკეთებს - პირველი ბლინის გამოცხობამდე და ეს, როგორც წესი, საკმარისზე მეტია.
