ზამთარში ძალიან მსურს სხვადასხვა სეზონებისა და სოუსების მარაგი მქონდეს. უმჯობესია გააკეთოთ ისინი თავად. რა თქმა უნდა, არ არის აუცილებელი იცოდეთ სახლის პირობებში პომიდვრისა და წიწაკისგან ლეჩოს დამზადება, ის მაღაზიაში იყიდება. მაგრამ თვითნაკეთი ვარიაცია შეუდარებელია, მაშინაც კი, თუ პირველად ხარშავ.
Ეს აუცილებელია
- წიწაკა - 2 კგ.
- პომიდორი - 2 კგ.
- შაქარი - არაუმეტეს 1/2 ჭიქა.
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ჭიქა.
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი.
- ძმარი, 9 პროცენტი - 3 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა დაიბანოთ პომიდორი. მათგან მოჭრილია ყუნწი, დაჭრილი რამდენიმე ნაჭრებად. ეს ყველაფერი უნდა დამუშავდეს ბლენდერში ან უბრალოდ დაჭრილიყო ხორცსაკეპ მანქანაში. ზოგი ადამიანი პომიდორს პრესით ანადგურებს, ბოსტნეულის დაჭრის შემდეგ, მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ, მნიშვნელოვანია წვენის შენარჩუნება.
ნაბიჯი 2
საჭიროა წიწაკის გარეცხვა, სხვადასხვა არასაჭირო ელემენტების ამოღება - ყუნწი, მისი ფუძე, თესლი. უმჯობესია მოჭრას ისინი შიგნიდან, სათესლე კოლოფთან ერთად. საჭიროა წიწაკის დაჭრაც, სასურველია თითოეულ 4 თანაბარ ნაწილად. საჭიროა არასწორად გამოთვალოთ რაოდენობა. რეცეპტის მიხედვით, წიწაკას სჭირდება 2 კგ. მაგრამ ეს რჩება, თუ სწორად გაუმკლავდებით დაახლოებით 2.5 კგ-ს. ბოსტნეული
ნაბიჯი 3
ახლა პომიდორი უნდა მიიყვანოს დუღილამდე და შეურიოთ მას კარაქს და შაქარს. მანამდე, სანამ ნარევი გაზქურაში მივა, ეს ყველაფერი საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ ისე, რომ ნარევი თანაბრად გაღვივდეს. როდესაც ეს ცარიელი boils, წიწაკა შეედინება მას, და შემდეგ ისინი განაგრძობენ საზ, აღვივებს. მოქმედების ბოლოს ძმარს ასხამენ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ორთქლდება.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა გამოიყენოთ ქილები, მაგრამ ისინი ჯერ სტერილურია. ამისათვის არსებობს რამდენიმე მეთოდი, აირჩიეთ სწორი.
ნაბიჯი 5
როდესაც ყველაფერი მზად არის, ცხელ პროდუქტს ასხამენ ქილებში, ხურავენ სახურავებს. ბანკები თავსდება პირსახოციში, ბნელ ადგილას, სანამ არ გაცივდება. ჩვეულებრივ, ერთი დღის შემდეგ, ისინი უკვე შეიძლება დაიწიონ სარდაფში ან სხვა გრილ ადგილას. წარმატებულ შემთხვევაში, ასეთი ცარიელი ინახება მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში.
