ასეთი სადღეგრძელო, როგორიცაა კარტოფილის ჯაგრისი, სასიამოვნოდ გააკვირვებს ყველა სტუმარს. კერძი ძალიან გემრიელი და ორიგინალური გამოდის. მე გთავაზობთ დაუყოვნებლივ მოამზადოთ იგი.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 7 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ღრმა ცხიმის ზეთი - 0,5 ჭიქა;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ კარტოფილი ქვაბში, წინასწარ გაწმინდეთ და დაფარეთ უამრავი დამარილებული წყლით. ჩაიცვი ცეცხლზე და მოხარშე, სანამ ბოსტნეული ბოლომდე არ მოიხარშება. როგორც კი ეს მოხდება, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი, ოდნავ გააშრეთ კარტოფილი ქაღალდის ხელსახოციზე მოთავსებით და დაჭერით ან საწურით, ან საუკეთესო სახეხზე.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი კარტოფილის მასას დაუმატეთ უმი კვერცხის გული. შეურიეთ ნარევი მარილს და პილპილს თქვენი სურვილისამებრ. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება, იქ დაამატეთ ხორბლის ფქვილი. ისევ აურიეთ. შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ საკმაოდ რბილი და ელასტიური ცომი კარტოფილის ჯაგრისისთვის.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ კვერცხის ცილა ცალკე ჯამში და კარგად ათქვიფეთ, სანამ ისინი საკმაოდ სქელ თეთრ ქაფად არ იქცევა.
ნაბიჯი 4
მიღებული სქელი მასა თანდათანობით დაამატეთ კარტოფილის ცომს. ნაზად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 5
სამუშაო ზედაპირის ხორბლის ფქვილს დაასხურეთ, მასზე დაასხით მზა ცომი და გააფართოვეთ მოძრავი პინით, რომ სისქე არ აღემატებოდეს 3-4 მილიმეტრს. შედეგად ფენისგან, ფრთხილად ამოჭრა ფიგურები რომბების სახით. თითოეული ბრილიანტის ცენტრში გააკეთეთ პატარა ნაკვეთი და ჩადეთ ფორმის კიდეები.
ნაბიჯი 6
ქვაბში ღრმად შემწვარი ზეთის ჩასხმის შემდეგ, კარტოფილის ფუნჯი ჩადეთ მასში და მოხარშეთ, თითოეულ მხარეს შეწვით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 7
ჭურჭლის ქაღალდის პირსახოცებით ან პირსახოცით გაწმენდის შემდეგ მიირთვით. კარტოფილის ფუნჯი მზად არის!
