კლასიკური ჩიზქეიკები მზადდება ხაჭოს, კვერცხისა და ფქვილისგან. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს დამატებითი ინგრედიენტებით. მაგალითად, ქიშმიშით ან semolina. საინტერესო ვარიანტი მზადდება ხაჭოსა და მოხარშული კარტოფილისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი ხაჭო;
- - 800 გრამი კარტოფილი;
- - 1 უმი კვერცხი;
- - 75 გრამი შაქარი (სამი სუფრის კოვზი);
- - მარილი;
- - 125 გრამი ფქვილი;
- - მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, მოხარშეთ (არ არის საჭირო ნაჭრებად). ცოტა მარილი მოაყარეთ წყალს. მოგვიანებით ახალგაზრდა კარტოფილის მოხარშვა და გაწმენდა და გაწმენდა შეიძლება.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მოხარშული კარტოფილი sieve ან colander, ყველა სითხე უნდა დაიწიოს. მშრალი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ კარტოფილი პესტელით, სანამ გლუვი გახდება, მასში არ უნდა იყოს მთელი ნაჭრები. შეურიეთ ხაჭოს, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და კარგად მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
ცომი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, გავაბრტყელოთ ბურთულები, ოდნავ გავბრტყელოთ. Tortilla უნდა იყოს საშუალო სისქის ისე, რომ ისინი კარგად გაკეთდეს.
ნაბიჯი 5
ცომის თითოეული ნაჭერი უნდა გადაახვიოთ ცოტა ფქვილში. მოხარშეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში ზეთის დამატებით ან გამოაცხვეთ ღუმელში. კერძი შეიძლება მოხარშოთ მულტიკუკერში, თუ მას აქვს საცხობი ფუნქცია.
ნაბიჯი 6
მზა cheesecakes ემსახურება ცივი არაჟანი; დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები შეიძლება დაემატოს არაჟანი. როგორც ჩიზქეიზის სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტის საფუძველზე მზა სანელებლების სახვევი.
