ზოგადად, კარბონარა არის მაკარონი ნაღების, ყველის, კვერცხის და ბეკონის სოუსით. იტალიაში კარბონარას ამზადებენ სპაგეტით, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და სხვა ტიპის მაკარონი მიიღოთ.
Ეს აუცილებელია
- - სპაგეტი ან ფეტუცინი - 400 გ
- - ბეკონი - 200 გ
- - კრემი - 500 გრ
- - კვერცხის გული - 4 ცალი
- - ბოლქვიანი ხახვი - 100 გრ
- - პარმეზანის ყველი - 100 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვხარშავთ ჩვენს fettuccines. შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, რომ თავიდან აიცილოთ ისინი. ჩვენ შერწყმა.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, ბეკონი კი ზოლებად.
ნაბიჯი 3
5-7 წუთის განმავლობაში ზეითუნის ზეთში შეწვით ბეკონი და ხახვი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კრემი ქვაბში და ათქვიფეთ 4 გული. სცემეს whisk. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
ჩვენი კრემის დუღილის შემდეგ იქ დაუმატეთ ბეკონი და ხახვი. წიწაკა და მარილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სუნელი "პროვანეს მწვანილი" და ქონდარი. ეს შესანიშნავ სურნელს იძლევა.
ნაბიჯი 6
სოუსს დაუმატეთ ჩვენი მაკარონი. ისევ წამოადუღეთ.
ნაბიჯი 7
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ახალი მწვანილით და მთელი კვერცხის გულით.
