ეს გემრიელი ორცხობილა ეგზოტიკური სახელით "გირასოლი" შეიძლება შესანიშნავი დელიკატესი გახდეს ჩაის, ყავისა და სხვა სასმელებისთვის. ის შეიძლება მიირთვათ კაკაოსთან ან ცივ რძესთან ერთად. და ამ ფუნთუშების დამზადება სახლში საკმაოდ ადვილი და მარტივია, თუნდაც დამწყები დიასახლისისთვის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- ქათმის კვერცხი - 2 ც., გრანულირებული შაქარი - 150 გ, ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა, კარაქი - 200 გ, ვანილის ფხვნილი, გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
- შევსების მიზნით:
- მსუბუქი ქიშმიში - 100 გრ, გარგარის ჩირი - 200 გრ, მზესუმზირის გაწმენდილი თესლი - 100 გრ, გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით გაცრილი ფქვილი კვერცხის მასაში ათქვეფილი შაქრით, დაამატეთ ვანილის ფხვნილი და გამაფხვიერებელი, დარბილებული კარაქი. მიღებული რბილი ცომი შედგით მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამასობაში დავალაგოთ გამხმარი გარგარი და ქიშმიში, მოვხარშოთ მდუღარე წყალში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადავწუროთ წყალი და გავაშროთ ხმელი ხილი პირსახოციზე. ჩვენ შემწვარი მზესუმზირის თესლს მომზადებულ ქიშმიშთან და გარგარის ჩირთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში გავდივართ. მასის დატკბობა შეიძლება ცოტაოდენი გრანულირებული შაქრის დამატებით.
ნაბიჯი 3
ცომი გააბრტყელეთ 0, 3-0, 5 სმ სისქის ფენად, განათავსეთ მასზე ფენა თანაბარ ფენად და გადაახვიეთ მკვრივი რულეტი. დავჭრათ რულეტი თანაბარ ნაწილად, რომ მივიღოთ ნაჭრები 0.8-დან 1 სმ სისქემდე. ნამცხვრებს ცხიმწასმულ ფურცელზე ვავრცელებთ და ვაცხობთ 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
