თევზის დაჭრილი ფრიტერები ძალიან ჰგავს რეგულარულ თევზის ნამცხვრებს. ამასთან, კოტლეტი ხელით უნდა გამოიძერწა, ხოლო ბლინები უნდა მოზილოთ და კოვზით დადოთ ტაფაში - ხელები სუფთა დარჩეს.
Ეს აუცილებელია
- - წიწაკა;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
- - არაჟანი - 100 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - დაჭყლეტილი თევზი - 500 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაიარეთ ხახვი და თევზი ხორცსაკეპ მანქანაში. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გახეხოთ წვრილ სახეხზე, ან გაატაროთ პასტა ბლენდერში. შეუთავსეთ წიწაკა, მარილი, ხახვი, არაჟანი, კვერცხი და დაჭყლეტილი თევზი.
ნაბიჯი 2
მასას დაუმატეთ საკმარისი რაოდენობის ფქვილი, რომ სქელი ცომით აღმოჩნდეთ. გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. განათავსეთ მზა ცომი ცხელ ზედაპირზე სუფრის კოვზით.
ნაბიჯი 3
შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, დაფარული, სანამ არ გაყავისფრდება. ბლინები სწრაფად გაყავისფრდება, მაგრამ შიგნიდან ტენიანი დარჩება მაღალ ცეცხლზე. ასეთ შემთხვევებში შეეცადეთ შეამციროთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 4
მზა დაჭყლეტილი თევზის შემწვარი შეგიძლიათ მიირთვათ ცივი ან ცხელი - თანაბრად გემრიელი იქნება. პომიდორი, მწვანილი და წყალში გარეცხილი სხვა ბოსტნეული ხელს შეუწყობს კერძის შევსებას.
