საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, პასტები სრულფასოვანი კვების შესანიშნავი ალტერნატივაა, რადგან ისინი ხელმისაწვდომი, ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელია და მათი მომზადება საკმაოდ მარტივია. ამ კერძს ასობით რეცეპტი და ინტერპრეტაცია აქვს, მაგალითად, ფუტკრის ცომი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 3-4 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა მდუღარე წყალი;
- - მარილის მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 0,5 კილოგრამი ხორცი (ღორის ან საქონლის ხორცი);
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 50 გრამი კარაქი;
- - 1 ხახვი;
- - წიწაკა;
- - მარილი;
- - მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ უნდა ითქვას, რომ ცომის შეძენა შესაძლებელია უბრალოდ მაღაზიაში. ამასთან, საუკეთესო შედეგი მიიღება, როდესაც თავად მოამზადებთ და საჭირო ინგრედიენტები ნებისმიერ სახლშია.
ნაბიჯი 2
პირველი, თქვენ უნდა მთლიანად დაითხოვოს მარილი მდუღარე წყალში. შემდეგი, ეს წყალი საფუძვლიანად უნდა ავურიოთ ერთი ჭიქა ფქვილი. დარჩენილი ფქვილის თანდათანობით დაამატეთ ცომი. გააკეთეთ მკაცრი ცომი და გააჩერეთ, სანამ მთლიანად გაცივდება. ამ მარტივი მომზადების მეთოდის წყალობით, ცომი ძალიან მორჩილი ხდება. მოძრაობის ოპტიმალური სისქეა 2 მმ. ცომი მომზადების შემდეგ ძალიან ხრაშუნაა, მაგრამ დროთა განმავლობაში ხდება უფრო რბილი და წვნიანი.
ნაბიჯი 3
ამ ცომს აქვს საკმაოდ ხანგრძლივი გამოყენება. მისი დაუყოვნებლივი გამოყენება არ არის საჭირო, შეიძლება მაცივარში დარჩეს კიდევ 2-3 დღე უპრობლემოდ.
ნაბიჯი 4
შევსების მომზადება ასევე დიდ დროს არ იღებს და ასევე აქვს რამდენიმე ვარიაცია. გარეცხეთ და დაჭერით ხორცი. როგორ დავჭრათ, დამოკიდებულია შემდგომი მომზადების მეთოდზე. თუ გსურთ გახეხილი ხორცის შევსება, მაშინ დაჭრაში განსხვავება არ არის. ამასთან, არაერთგვაროვანი შევსების მიზნით, ხორცი დაჭრილია წვრილად, ზოგჯერ ზოლებად.
ნაბიჯი 5
მეორე ვარიანტში, დაჭრის შემდეგ, საჭიროა ხორცი ცოტათი შემწვარი. ნუ გადააჭარბებთ მას, თორემ გაშრება. საჭმლის მომზადებისას დაამატეთ სანელებლები, ან წინასწარ მარინათ. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ ხახვი, წინასწარ წვრილად დაჭერით. გახეხილი ხორცით ყველაფერი უფრო მარტივია, უბრალოდ გაატარეთ გაწმენდილი ხახვი და ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში და დაამატეთ სანელებლები.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ცომი. გავაბრტყელოთ იგი 2 მმ სისქემდე, შემდეგ დავჭრათ წრეებში, ზომის მიხედვით. თითოეულ წრეს დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი. დაამატეთ ცოტა, ტოპინგების სიმრავლემ შეიძლება გააფუჭოს კერძი. დაამატეთ კარაქის ნაჭერი შევსებას. "დალუქეთ" პასტები.
ნაბიჯი 7
მიიღეთ ტაფა, იქ დაასხით უამრავი მცენარეული ზეთი, გაათბეთ. მას შემდეგ, რაც იქ ნაზად შეამცირეთ პასტები, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში შეწვით ორივე მხრიდან. განსაზღვრეთ დრო ტესტის მზადყოფნის შესაბამისად. განათავსეთ ახლად მოხარშული პასტები მავთულხლართზე ან საკვებ ქაღალდზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 8
სხვადასხვა შევსების ვარიაციები:
ჩებურეკის თავისებურება ის არის, რომ მას ნებისმიერი შევსება ერგება. ეს არის აღმოსავლური სამზარეულოს პიცა, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი სანელებლებისა და ინგრედიენტებისათვის. ერთადერთი ინგრედიენტია საჭირო ხორცი. რაც შეეხება რძის კომპონენტებთან თავსებადობას, აქ ყველაფერი კარგადაა. ყველი კარგად ერგება ჩებურეკის შევსებას, ზოგჯერ დაუმატებელი ხაჭო ან ფეტა ყველი ემატება.
