ახლოვდება ზაფხულის დრო - ახალი ხილისა და კენკრის დრო. ზაფხულში ყველა ჭამს ამ ჯანსაღ გემრიელობებს თავისი ბუნებრივი ფორმით, მაგრამ მათ ავიწყდებათ ხილის სალათები. ტკბილი სალათები შეიძლება იყოს მსუბუქი საუზმე ბავშვისთვის ან სადილის სწრაფი საუზმე. განვიხილოთ პირის ღრუს მორწყვის რამდენიმე რეცეპტი.
გარგარის გამხმარი სალათი ნაყინით
გამხმარი გარგარი, თხილი, ფორთოხალი და ნაყინი შესანიშნავი კომბინაციაა საზაფხულო სალათისთვის.
დაგვჭირდება:
- 200 გრ გამხმარი გარგარი;
- 120 გრ ქიშმიში;
- 100 გრ ნიგოზი;
- 1 ფორთოხალი;
- 5 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- 100 გრ ნაღების ნაყინი.
გამხმარ გარგარს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოყავით რბილობი თესლისგან, დაჭერით უფრო პატარა. დაჭერით გაწმენდილი კაკალი, შეურიეთ ქიშმიშს.
მოაყარეთ სალათი ნაყინით და არაჟნით. განათავსეთ სალათი სალათის თასში, მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით.
რეცეპტი ხაჭოს სალათი კენკრით
სხვადასხვა კენკრა შესანიშნავად ერწყმის ხაჭოს. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ განებივრებულია ხაჭოს და კენკრის სალათით.
დაგვჭირდება:
- 300 გრ მარწყვი;
- 120 გრ წითელი მოცხარი;
- 100 გრ მწვანე ყურძენი;
- 100 გრ ხაჭო;
- 50 მლ ნაღები;
- 5 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.
ჩამოიბანეთ ყურძენი და მარწყვი, დაჭრილი თითოეული კენკრა შუაზე. რამდენიმე კენკრა დატოვეთ მთლიანად. აიღეთ უთესლო ყურძენი.
ხაჭოს შეურიეთ ნაღები, დაამატეთ შაქრის პუდრა, დაუმატეთ მოცხარი, მარწყვი, ყურძენი, აურიეთ, შედგით მაცივარში ორმოცდაათი წუთი. მზა სალათი მოაწყვეთ თასებში, მორთეთ კენკრით, მიირთვით.
ვიტამინის ხილის სალათის რეცეპტი
ეს სალათი ვიტამინების საწყობია; მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ, როგორც ტკბილ დესერტს.
დაგვჭირდება:
- 200 მლ ვანილის იოგურტი;
- 120 გრ მწვანე ყურძენი;
- 8 ქლიავი;
- 2 მანდარინი, 2 კივი;
- მსხალი, ვაშლი, ფორთოხალი, ლიმონი;
- 200 მლ ვანილის იოგურტი.
ჩამოიბანეთ მსხალი და ვაშლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კანი ლიმონი, კივი, ფორთოხალი, მანდარინი, დაჭრილი სოლით. ამოიღეთ თესლი ქლიავიდან. დავჭრათ უთესლო ყურძენი ნაჭრებად.
შეუთავსეთ სალათის ყველა კომპონენტი, დაასხით იოგურტი, აურიეთ. მოათავსეთ სალათის თასში.
