სპაგეტი ტომატის სოუსით და კრევეტებით შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ კვებად, რომელიც წელზე ზედმეტ სანტიმეტრს არ დაამატებს, მაგრამ გემრიელ სიამოვნებას მოგანიჭებთ. გარდა ამისა, მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, რასაც დაკავებული ხალხი აფასებს.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა 6 პორციისთვის:
- - სპაგეტი - 500 გ;
- - კრევეტები - 350 გ;
- - პომიდორი - 0,5 კგ;
- - ზეითუნის ზეთი - 6 სუფრის კოვზი;
- - ორეგანო - 0,5 ჩაის კოვზი გამხმარი (თუ ახალი მწვანილი გამოიყენება, შემდეგ 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი);
- - კაპერსი - 1, 5 სუფრის კოვზი (სურვილისამებრ);
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - დიდი ხახვი;
- - ნებისმიერი მწვანილი დეკორაციისთვის (არასავალდებულო).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცეცხლზე დავაყარეთ წყლის დიდი ქვაბი სპაგეტისთვის, ის უნდა ადუღდეს ისე, რომ მაკარონის მოხარშვა ერთდროულად შეძლოთ სხვა ინგრედიენტების მომზადების დროსაც.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ძალიან თხელ რგოლებად, გადადეთ გვერდზე. თავი გააცალეთ კრევეტებს, მოაცილეთ ჭურვი ფეხებით, მოაცილეთ კუდი, დაჭერით ხორცი 2-3 ნაწილად.
ნაბიჯი 3
ჩვენ პომიდორს ჯვარედინად ვჭრით, ვუშვებთ მდუღარე წყალში 30 წამის განმავლობაში, ვაცლით კანს. პომიდორი შუაზე გაჭერით, ბირთვი ამოიღეთ თესლებით, დარჩენილი ნაჭრები დაჭერით პატარა სისუფთავე კუბებად, გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 4
ჩვენ სპაგეტს ვხარშავთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად, მაგრამ ისე, რომ ისინი არ მოხარშონ, არამედ ალ დენტური იყოს.
ნაბიჯი 5
ტაფაზე გაათბეთ ზეთი, გააჩერეთ ხახვი 1-2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პომიდორი მათ წვენთან ერთად, ნაზად აურიეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, რომ ზედმეტი სითხე აორთქლდეს. შემდეგ დაამატეთ ორეგანო, კაპერსი და კრევეტის ნაჭრები. თუ კრევეტები ახალია, გააჩერეთ 2-3 წუთით, სანამ ფერი არ შეიცვლება, თუ მოხარშული იქნება, 1-2 წუთი საკმარისია, რომ გახურდეს. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
ჩვენ მზა სპაგეტი ჩავყარეთ საწურზე ისე, რომ მთელი წყალი შუშის იყოს. ტაფაზე დაამატეთ მაკარონი, ნაზად აურიეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, რამოდენიმე წუთით ისე, რომ სპაგეტი შეიწოვს სოუსის გემოს. სუფრასთან მიტანის წინ დაამშვენეთ.
