მოწოდებული ინგრედიენტებიდან მიიღება დაახლოებით 8-10 პორცია. თუ გამხმარი სოკო არ გაქვთ, მაშინ მარტივად შეგიძლიათ შეცვალოთ ახალი გაყინულით.
Ეს აუცილებელია
- • შამპინიონი 300 გ;
- • დამუშავებული ყველი 200 გრ;
- • მშრალი პორჩინის სოკო 50 გრ;
- • ყველი კეთილშობილი ფორმით 150 გრ;
- • ხახვი 100 გრ;
- • 3 კბილი ნიორი;
- • პური 150-200 გ;
- • წიწაკა;
- • მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ სოკო თასში, შეავსეთ წყლით და დატოვეთ 35 წუთი.
ნაბიჯი 2
ახალი ხახვი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
შამპინიონიც დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
პური დავჭრათ კუბიკებად, როგორც პატარა კრუტონები.
ნაბიჯი 5
ლურჯი ყველი დავჭრათ კუბიკებად ისე, როგორც საშუალო ზომის პური.
ნაბიჯი 6
ქვაბში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი.
ნაბიჯი 7
გამოწურეთ სოკო და დაამატეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 8
შეავსეთ ქვაბი 2.5 ლიტრი წყლით. ადუღეთ, მარილი, პილპილი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
შემდეგი ნაბიჯი არის საჭმლის მოხარშვა ქვაბში. გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ ყველაფერი გახეხოთ, სანამ არ გახმიანდება.
ნაბიჯი 10
ზემოდან მოაყარეთ სოკო და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
შემდეგ დაამატეთ დამუშავებული ყველი, აურიეთ კერძი ქვაბში და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 12
ჩაასხით ზეთი თასში, გაანადგურეთ ნიორი თასში და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 13
ამ ზეთში, ჩვენ ვწვავთ ჩვენს პურს ოქროს ქერქის წარმოქმნამდე და ყველაფერს თეფშებზე ვდებთ.
ნაბიჯი 14
პირველი, ჩაასხით წვნიანი თეფშში, და მოაყარეთ კრეკერი და ლურჯი ყველი.
