თუ ხორცის ჭამა გსურდათ, არ არის საჭირო, რომ ნაჭერი შეწვათ ტაფაში ან ქაბაბი დალინათ. მაგალითად, ამ რეცეპტის მიხედვით შეეცადეთ მოხარშოთ ბატკნის ტოტი კეთილშობილი ყველით, თხილით და შემწვარი ნიორით. კერძს შეუძლია გაოცება დღესასწაულების ყველა მოყვარულისთვის და თუ ის პიკნიკია ბუნებაში, ეს აბსოლუტურად მშვენიერია.
Ეს აუცილებელია
- - მზეზე გამხმარი პომიდორი - 100 გ;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - როკფორტის ყველი - 350 გ;
- - თხილი (არაქისი, თხილი) - 200 გ;
- - ნიორი - 4 კბილი;
- - პიტნა - 1/2 კონა;
- - ცხვრის თარო - 16 ნეკნი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭყლიტეთ ნიორი მკვეთრი დანით, დაჭერით პიტნა პატარა ნაჭრებად. თხილი უკეთესად დააქუცმაცეთ. გამოიყენეთ ჩანგალი ყველის გასანადგურებლად. დაჭრილი პომიდორი და კარგად აურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 2
დაყავით წელის ნაჭრები, გააცალეთ თითოეული მათგანი და დანის ზურგზე ოდნავ სცემეთ.
ნაბიჯი 3
ახლა ნეკნების ბოლოები გადაიტანეთ ალუმინის ფოლგაში, რომ არ დაწვათ, როცა შეწვით.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ხახუნები ზეითუნის ზეთით, განათავსეთ წინასწარ გახურებულ და ზეთით გაცხელებულ მავთულხლართზე. შეწვით ერთ მხარეს 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში გრილეთ.
ნაბიჯი 5
დაამთავრეთ ცხვრის კოვზი თხილის ყველის ნარევით დასრულებამდე დაახლოებით ორი წუთით ადრე. ამოიღეთ კერძი მავთულხლართიდან, როდესაც ყველი დნობას დაიწყებს. მიირთვით გარეცხილ მწვანე სალათთან ერთად.
