დღეს ჩვენ შევხედავთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღორის გულაში. ეს გულაში განკუთვნილია ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის და ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ დღეს, სამუშაო დღეებში ან დღესასწაულებზე.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ - ღორის რბილობი;
- - 4 ს.კ. ლ - ტომატის პასტა;
- - 2 ხახვი;
- - 1 სტაფილო;
- - 3 ს.კ. ლ - მზესუმზირის ზეთი;
- - 1 ჩ.კ. - ცხელი სანელებლები "ხორცისთვის";
- - 2 ს.კ. ლ - ფქვილი;
- - 2 ს.კ. - ბულიონი;
- - მარილი, სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი რომ რბილი იყოს, ჯერ ნახევარ საათში დავაყაროთ მარილიან წყალში. ხორცის მოხარშვის შემდეგ გააჩერეთ. თუ ცოტა არ მოიხარშება, მაშინ არ ინერვიულოთ.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც ჩვენი ხორცი გაცივდა, მას მოგრძო ნაჭრებად დავყრით და ვწვავთ, სანამ ოქროსფერი გახდება. ხორცის შესაწვავად დაამატეთ ზეთი.
ნაბიჯი 3
სანამ ხორცი იწითლება, მოდით ვიზრუნოთ ხახვზე და სტაფილოზე. ჩვენ ვასუფთავებთ ყველაფერს, ვრეცხავთ მას. დაჭერით ხახვი საჭრელ დაფაზე ნახევარ რგოლად. სამი სტაფილო უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ გაყავისფრებულ ხორცს დაამატეთ ხახვი სტაფილოთი და გააჩერეთ ბოსტნეულის ნახევრად მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 5
როდესაც ბოსტნეული შეჩერდება, დაამატეთ ტომატის პასტა და შეწვით მასთან ერთად. შემდეგ ნელა, აღვივებს, დაამატეთ ბულიონი. გავაჩეროთ ცოტათი. შემდეგ დაასხით ფქვილი და აურიეთ, დაამატეთ მარილი, პილპილი და სუნელები გემოვნებით. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთი. გულაში მზადაა. საუკეთესოდ ემსახურება მაკარონს ან კარტოფილის პიურეს. დეკორაციისთვის დაამატეთ მწვანილი (წიწაკა, ოხრახუში, კამა).
