როგორ საზ ხახვი ცომი

Სარჩევი:

როგორ საზ ხახვი ცომი
როგორ საზ ხახვი ცომი

ვიდეო: როგორ საზ ხახვი ცომი

ვიდეო: როგორ საზ ხახვი ცომი
ვიდეო: ხენგელი, მოხარშული ცომი, გაწურული მაწონი და შემწვარი ხახვი 2024, მარტი
Anonim

შემწვარი ხახვის რგოლები შესანიშნავი სადღეგრძელო ან კერძია შემწვარი ხორცისთვის. ხახვის ზეთში ჩაყრის წინ, ჩაყარეთ ცომი - ცომის შემადგენლობის მიხედვით, კერძს სხვაგვარად ექნება გემო.

როგორ საზ ხახვი ცომი
როგორ საზ ხახვი ცომი

ხახვი ლუდის ცომში

სცადეთ უგემრიელესი ხახვის რგოლები მსუბუქი ლუდით დამზადებულ ცომში. ამ რეცეპტით მომზადებული ცომი ჰაეროვანი და ძალიან მსუბუქი გამოდის, მას სასიამოვნო პურის არომატი აქვს.

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 4 დიდი ხახვი;

- 0,5 ჭიქა მსუბუქი ლუდი;

- 2 კვერცხი;

- 0,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;

- მარილი;

- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

გააცალეთ ხახვი და დაჭერით სისუფთავე რგოლებად. ჩაასხით ცოტაოდენი ფქვილი თასში და გაახვიეთ მასში ხახვი. გამოყავით გულები და გახეხეთ მარილით, ლუდით და დარჩენილი ფქვილით. ათქვიფეთ ცილები ძლიერ ქაფში და დაამატეთ ნაწილი ფქვილს, ნაზად აურიეთ.

გაათბეთ უსუნო მცენარეული ზეთი ღრმა ჭურჭელში. შეამოწმეთ მისი კეთილგანწყობა ტაფაში პურის ნაჭრის გადაყრით. თუ ის სწრაფად გაწითლდება, ღრმა ცხიმი მზადაა. ხახვის რგოლები სათითაოდ ჩააფინეთ ცომში ისე, რომ ცომი თანაბრად გადანაწილდეს, ზედმეტი გაადნოთ და შემდეგ ხახვი ჩაყარეთ ღრმა ცხიმში. როდესაც ბეჭდები გაყავისფრდება, ამოიღეთ ისინი ჭრილი კოვზით და განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცით გაფორმებულ ფირფიტაზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწრიტოს.

ხახვის რგოლები გემრიელია პიკანტური თეთრი ან ტომატის სოუსით.

ხახვის ბეჭდები ქუნჯუთის თესლით

ხახვის ბეჭდები ხრაშუნა ცომში, ქუნჯუთის თესლით მოფენილი, გამოირჩევა ორიგინალური გემოთი და ძალიან სასიამოვნო ტექსტურით. საუზმე შეგიძლიათ მიირთვათ ცივად და ცივად.

თქვენ დაგჭირდებათ:

- 2 დიდი ხახვი;

- 4 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;

- 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი;

- 4 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები;

- 2 სუფრის კოვზი თეთრი სეზამის თესლი;

- 0,5 ჭიქა წყალი;

- მარილი;

- ახლად დაფქული შავი პილპილი;

- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი დაჭრილი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი, როზმარინი ან ნიახური, რომ ხახვს მოაყაროთ.

ღრმა თასში შეურიეთ სიმინდის და ხორბლის ფქვილი მარილს და დაფქვილ შავ პილპილს. დაასხით ცივად ადუღებული წყალი ნაწილებად, კარგად გახეხეთ ცომი. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ღრმა ჭურჭელში გაათბეთ დახვეწილი მცენარეული ზეთი.

გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად. ცალკე ჯამში აურიეთ პურის ნამსხვრევები და ქუნჯუთის თესლი. ორი ჩანგლის გამოყენებით სათითაოდ აიღეთ ხახვის რგოლები, ჩაყარეთ ცომში და შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე ასხურებით. ხახვის რგოლების შემობრუნება, ყველას გადააფარეთ სეზამის ქერქის ნარევით.

განათავსეთ მომზადებული ხახვის რგოლები ცხელ ზეთში. თქვენ უნდა შეწვათ ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი ჩამოყალიბდება. მზა საჭმლის გადატანა ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ ჭურჭელში.

გირჩევთ: