სურნელოვანი ხახვის ბეჭდები მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც მოეწონებათ - ისინი საერთოდ არ არიან მწარე, მშვენივრად ხრაშუნობენ და ამავდროულად ყველაზე დელიკატური გემო აქვთ. უბრალოდ ის რაც გჭირდებათ მეგობრული წვეულებისთვის ან ოჯახის პიკნიკისთვის.
ინგრედიენტები (თითო 2 ულუფა):
- რძე - 115 მლ;
- გაცრილი ფქვილი - 60 გ;
- მწყერის კვერცხი - 2 ცალი;
- დაფქვილი წიწაკა - 3 პინჩი;
- სიმინდის ფქვილი - 95 გ;
- გამხმარი thyme - 1 tsp;
- ხახვი - 250 გრ;
- ხმელი მარჯორამი - 1 ჩ.კ;
- Მცენარეული ზეთი;
- Მარილი.
მომზადება:
- პირველი, მოდით გავაკეთოთ batter. რამდენიმე კვერცხს ვტეხავთ ღრმა ჭურჭელში. მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ კარგად. მწყერის კვერცხის არარსებობის შემთხვევაში, ქათმის კვერცხი შესაფერისია - მათ შორის განსხვავება არ არის ფუნდამენტური.
- დაამატეთ რძე (ეს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე). საფუძვლიანად მოურიეთ.
- შემდეგი ნაბიჯი არის სიმინდის ფქვილი - დაამატეთ იგი ნელა და ნელ-ნელა, ამ პროცესში ჩვენ ენერგიულად ვატარებთ whisk. ცომი უნდა მოზილოთ სანამ ფქვილის სიმსივნე ბოლომდე არ გაქრება: ნარევი უნდა იყოს გლუვი.
- ჩვენ ჩვენი შეხედულებისამებრ ვამდიდრებთ ცომს სანელებლებით - პროვანეს მწვანილი გამოგადგებათ. სანელებლების შემდეგ, ჩვენ მარილს ვგზავნით.
- დიდ ხახვს ვაცლით. კარგად ჩამოიბანეთ და შემდეგ გააშრეთ. დავჭრათ საშუალო სისქის სისუფთავე წრეებში, თითოეული მათგანი ცალკე რგოლებად მოვათავსოთ.
- ხახვის რგოლები ჩაყარეთ ხორბლის ფქვილის თასში. პურიანი, შემდეგ ჩაყარეთ სიმინდის ცომი.
- ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ რგოლები და შეწვით ღრმად; როდესაც მათი ჩრდილი ღია ყავისფერი გახდება, გადაბრუნდით და გააგრძელეთ ფრიალი მეორე მხარეს.
- ჩვენ დაუყოვნებლივ გადავიტანთ მზა პროდუქტებს ქაღალდის ხელსახოცზე - ის შთანთქავს ზედმეტ ზეთს.
ხახვის რგოლები შეგიძლიათ მიირთვათ ცივად და ცივად. ასეთ სადღეგრძელოს იდეალურად ავსებს არაჟნის სოუსი.
