კარგი გასახდელი ბოსტნეულის ჩვეულებრივ ნაკრებსაც კი გემრიელ სალათად აქცევს. მისი შემადგენლობის შეცვლით, ყოველდღე შეგიძლიათ მოამზადოთ რაიმე ახალი. სახვევები შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი და მრავალკომპონენტიანი, მსუბუქი ან ძალიან კალორიული. ერთი ან მეორე ვარიანტის არჩევანი დამოკიდებულია სალათზე, რომლის სეზონსაც აპირებთ.
Ეს აუცილებელია
- ლიმონის თაფლის გასახდელი:
- - 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი;
- - 4 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი;
- - 1 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
- - 1/8 ჩაის კოვზი მარილი.
- გასახდელი მწვანე სალათებისთვის:
- - 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- - მარილი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- ეგზოტიკური გასახდელი:
- - 1/3 ჭიქა სეზამის თესლი;
- - 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 1 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი;
- - 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- იოგურტის გასახდელი:
- - 1/2 ჭიქა იოგურტი ან იოგურტი;
- - 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
- - 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი;
- - 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარცვლეულის მდოგვი;
- - ¼ ჩაის კოვზი მარილი;
- - ¼ ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი.
- ბენზინგასამართი სადგური "Nicoise":
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- - 1 სუფრის კოვზი კაპერსი;
- - 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
- - 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - მარილი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლიმონის თაფლის სალათის გასახდელი
ჩინური სტილის კერძებისთვის, თაფლისა და ლიმონის წვენის ტკბილი ნაზავია შესაფერისი. გაწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან და ათქვიფეთ თაფლით და ძმრით პატარა თასში. დაამატეთ მარილი. ეს გასახდელი იდეალურია სალათებისთვის კრევეტის ან ქათმის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 2
გასახდელი მწვანე სალათებისთვის
სალათის ფოთლების ნაზავი შეიძლება შევსდეს კლასიკური ზეითუნის ზეთის სახვევით. ჩაასხით თასში ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ათქვიფეთ ნარევი ჩანგლით და ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი ნაწილებად. მიღებულ ნარევს შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი დიჟონის მდოგვი. და თუ მდოგვი შეიცავს დამატებით ინგრედიენტებს, მაგალითად, ლეღვს ან წითელ კენკრას, სალათი შეიძენს ახალ ორიგინალურ გემოს.
ნაბიჯი 3
ეგზოტიკური გასახდელი
გახეხეთ სეზამის თესლი ყავის საფქვავში. განათავსეთ დაფქვილი მარცვლები თასში, დაამატეთ ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი, runny თაფლი, ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაფქვილი ნიორი. Whisk ნარევი ერთად ჩანგალი სანამ გლუვი. ეს გასახდელი კარგად უხდება იაპონური სტილის სალათებს, ასევე სათამაშო ან ქათმის კერძებს.
ნაბიჯი 4
იოგურტის სალათის გასახდელი
დიეტური ვარიანტი, რომელიც შესაფერისია ბოსტნეულის სალათების უმეტესობისთვის, არის იოგურტი. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ ნატურალური იოგურტი დანამატების ან ახალი იოგურტის გარეშე. პატარა ჯამში აურიეთ იოგურტი, მარცვლეულის მდოგვი, მცენარეული ზეთი, ღვინის ძმარი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი ჩანგლით. დაჭერით მწვანე ხახვი წვრილად და დაუმატეთ მას ნარევს. ისევ აურიეთ გასახდელი.
ნაბიჯი 5
ბენზინგასამართი სადგური "Nicoise"
კლასიკური ფრანგული სალათისთვის "Nicoise" ისინი იყენებენ ცხარე სახვევს, რომელიც დაფუძნებულია ზეითუნის ზეთზე. ეს კარგად უხდება სხვა ბოსტნეულის კერძებს. შეუთავსეთ ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, დანაყილი ნიორი, დიჟონის მდოგვი, მარილი, პილპილი და ღვინის ძმარი ბლენდერში. ჩაასხით სალათი ან მიირთვით ცალკე ჯამში.
