მე წარმოგიდგენთ ყველაზე ნაზი ჩაშუშული ცხვრის პომიდვრისა და ლობიოს რეცეპტს. ხორცი ამ რეცეპტის მიხედვით წვნიანი და გემრიელი გამოდის.
მისი დამზადება ასევე შესაძლებელია საქონლის ხორციდან.
Ეს აუცილებელია
- • 800 გრ ცხვრის ხორცი (სათუთი უკეთესია);
- • 200 გრ პომიდორი;
- • 500 გრ მწვანე ლობიო;
- • ხახვი ან პრასი;
- • მწვანეთა;
- • სუნელი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, ხახვი გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და დაჭერით წვრილად. თუ იყენებთ პრესს, შეგიძლიათ გაჭრათ ისინი ნახევარ რგოლებად.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაჭერით პომიდორი არც ისე უხეშად. Cherry პომიდორი შეიძლება დაჭრილი wedges.
ნაბიჯი 3
ახლა წაიღეთ ხორცი, გარეცხეთ (იმისათვის, რომ ხორცი იყოს სუფთა, უსისხლოდ, აუცილებელია ჩაუშვით ქვაბში ცივი წყლით რამდენიმე საათით ადრე) და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, როგორც სტეიკზე.
ნაბიჯი 4
ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ხორცი ტაფაში, დაამატეთ მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დაამატეთ მწვანე ლობიო. თუ გაყინულს იყენებთ, შეგიძლიათ პირდაპირ გადააგდოთ გალღობის გარეშე. გააჩერეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ცხვრის ხახვი პომიდორითა და ლობიოთი მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
