მწვადების გაკეთება არც ისე ადვილია, როგორც ერთი შეხედვით შეიძლება მოგეჩვენოთ. მინიმუმ, თქვენ უნდა სწორად გაჭრა და marination ხორცი. მაგრამ სწრაფი და გემრიელი ძეხვის კერძის დამზადება ბევრად უფრო ადვილია. ისინი შეიძლება გემრიელად შემწვარი იყოს პიკნიკის დროს სპეციალურ გრილზე ან ჩვეულებრივი ქაბაბივით ჩამოსხმული შამფურებზე.
Ეს აუცილებელია
- - 16 ცალი Wieners;
- - 10 გრ მშრალი მწვანე ხახვი;
- - 50 გრ ახალი ოხრახუში;
- - 15 გრ მშრალი წიწაკა;
- - 15 გრ მშრალი ნიორი;
- - 5 გრ დაფქული შავი პილპილი;
- - 10 გრ გამხმარი დაფქული thyme (ყვავილები ფოთლების გარეშე);
- - 20 მლ ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ძეხვი და, საჭიროების შემთხვევაში, გააცალეთ ფილმიდან. ძეხვეული უნდა იყოს ახალი, არ იყოს გაყინული.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ სოუსი. აიღეთ არაღრმა, სასურველია მინის თასი, დაასხით მასში ზეითუნის ზეთი და ცოტათი გაათბეთ წყლის აბაზანაში. ამოიღეთ და თანდათანობით ურიეთ მუდმივად, დაუმატეთ: პაპრიკა, თიამი, ნიორი, ხახვი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 3
იმისათვის, რომ ძეხვეული უკეთესად გაჯერდეს სოუსით, უნდა გააკეთოთ მცირე დახრილი ნაჭრები მათზე. თითოეულ ძეხვზე 4-6 ნაჭერი. წაუსვით სოუსი და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 4
თქვენ უნდა შეწვათ ძეხვი, მუდმივად დააბრუნოთ დაბალ ცეცხლზე ან ნახშირზე, არაუმეტეს 10-15 წუთის განმავლობაში. ასეთი ძეხვეული შეგიძლიათ ღუმელშიც გამოაცხოთ, თუ ბუნებაში წასასვლელი გზა არ არის.
