Saute არის კერძი, რომელიც მზადდება სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით. ეს ტექნოლოგია შედგება რეცეპტში შეტანილი პროდუქტების წინასწარ შემწვარი. ინგრედიენტების დაწვის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა პერიოდულად შეანჯღრიოთ ტაფის შინაარსი (არ აურიოთ კოვზით ან სპატულით). ბოსტნეულის საწებელი ყოველთვის ჯანსაღი და გემრიელია. გაჯერებაზე შეგიძლიათ დაამატოთ კრევეტები და ძეხვი; ტაბასკოს სოუსი შესანიშნავია, როგორც გასახდელი.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 500 გრ კანიანი მოხარშული კრევეტები;
- - 230 გრ ხელნაკეთი ძეხვი;
- - 4 პომიდორი;
- - 2 ჭიქა თეთრი მოხარშული ბრინჯი;
- - 2 ჭიქა ხახვი;
- - თითო ჭიქა დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ნიახური;
- - ზეითუნის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი, მწვანე ხახვი, ტაბასკოს სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ძეხვი რგოლებად, შევწვათ საშუალო ცეცხლზე ცოტა ზეთში. ძეხვი უნდა გახდეს ყავისფერი.
ნაბიჯი 2
ძეხვს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, ნიახური, 5 წუთის განმავლობაში შეწვით ერთად. არ აურიოთ ინგრედიენტები, უბრალოდ შეანჯღრიეთ ტაფა.
ნაბიჯი 3
ტაფა დაამატეთ მოხარშული კრევეტები. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მსხვილად დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 4
გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ შეანჯღრიეთ ტაფა.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, დაჭრილი პომიდორი, მოხარშეთ კიდევ 4 წუთი.
ნაბიჯი 6
მზა კერძი გემოვნებით დააგემოვნეთ ტაბასკოს სოუსით ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა ცხელი სოუსით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით ცხლად.
