Champignons არის გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი სოკო. დღეს ისინი მყარად შედიან დიეტაში, თუმცა 20 წლის წინ ისინი საკმაოდ ძვირადღირებულ დელიკატესად ითვლებოდნენ. სოკო განსაკუთრებით სასარგებლოა ვეგეტარიანელებისთვის, რადგან ეს სოკო ავსებს ცილებს, რომელსაც ვეგეტარიანელები ხშირად არ იღებენ. გაითვალისწინეთ სოკოს სალათის ორი ვარიანტი - ახალი სოკოთი და კონსერვებით.
დაკონსერვებული სოკოს სალათი
შემადგენლობა:
- 300 გრ დაკონსერვებული სოკო;
- 6 კარტოფილი;
- 3 კიტრის მწნილი;
- 2 მოხარშული კვერცხი;
- მაიონეზი, ახალი კამა.
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავებში, გააგრილეთ, გააცალეთ კუბიკებად. გახეხეთ დაკონსერვებული სოკო და წინასწარ მოხარშული ქათმის კვერცხი. შეურიეთ კარტოფილს. დაჭრილი კიტრი პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ სალათს.
ეს რჩება სალათის მცირე რაოდენობით მაიონეზით. დაამშვენებს მას ახალი კამა - თქვენ არ შეგიძლიათ დაჭრილი მწვანილი, მაგრამ გაანადგურე ისინი ხელებით.
ქათმის სალათი სოკოთი და ავოკადოთი
შემადგენლობა:
- 300 გრ შამპინიონი;
- 5 ავოკადო;
- 200 გრ თეთრი ქათმის ხორცი;
- ბანანის ნახევარი;
- წვენი ფორთოხლის ნახევრიდან;
- 1 კივი;
- 50 მლ მაიონეზი;
- მწვანე სალათი, ისპანახის ფოთლები, მარილი, თეთრი წიწაკა, შაქარი, წყლის ნაყენი.
შეარჩიეთ საშუალო სიმწიფის ავოკადო, დაჭერით თითოეული ხილი ნახევრად, მოაცილეთ თესლი. ნაზად გაიყვანეთ რბილობი, მოაყარეთ ხილი ფორთოხლის წვენით, რომ არ გაყავისფრდეს.
შეწვით შამპინიონები, მოხარშეთ ქათამი. დავჭრათ ავოკადო, ფორთოხალი, კივი, ბანანის რბილობი. დაჭერით ქათამი და სოკო, აურიეთ ყველაფერი. დაჭრილი ისპანახი და სალათი ზოლებად, დაამატეთ სალათს. შეურიეთ მაიონეზი შაქარს, მარილს, პილპილს, მოაყარეთ სალათი მასთან ერთად. ავოკადოს ნახევრები შეავსეთ მზა სალათით, მორთეთ წყლის ნაძვის ტოტებით.
