ვიტამინი ფორთოხლის კომბოსტოს სალათი - ახალი, მსუბუქი და ქონდარი - შეგიძლიათ მოამზადოთ წლის ნებისმიერ დროს. მაგრამ ეს განსაკუთრებით კარგია ზაფხულში, როდესაც გასაყიდად გამოჩნდება ტენდერი ახლად დაკრეფილი კომბოსტო.
Ეს აუცილებელია
- თეთრი კომბოსტო - 500-700 გრამი,
- საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ცალი,
- ტკბილი ფორთოხალი - 2 ცალი,
- ღვინო ან ბალზამიანი ძმარი - 1-2 სუფრის კოვზი,
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მოცვი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი და შაქარი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზემო ფოთლებიდან გააცალეთ კომბოსტოს თავი, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და ჩამოიბანეთ ხელებით, სანამ არ დარბილდება. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაამატეთ კომბოსტოს და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
წვენი ერთი ფორთოხალი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ციტრუსის წვნიანი, ან შეგიძლიათ გამოწუროთ წვენი დამატებითი ინსტრუმენტების დახმარების გარეშე. ამისათვის, გარეცხეთ ფორთოხალი და კარგად დაიმახსოვრეთ თქვენს ხელში - სანამ ის რბილი გახდება. ამის შემდეგ, დაჭერით კანი დანით და გამოუშვით წვენი, თანდათანობით გამოწურეთ კანი.
ნაბიჯი 3
ფორთოხლის წვენს დაუმატეთ ძმარი და ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მიღებული სახვევი ჩაასხით კომბოსტოსა და სტაფილოს ნარევში. კარგად აურიეთ, სცადეთ. თუ თქვენი გემოვნებისთვის ძალიან მჟავე აღმოჩნდა - დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი და კვლავ მოურიეთ, შემდეგ შედგით მაცივარში საათნახევარი.
ნაბიჯი 4
კომბოსტოს მარინაციის შემდეგ, მეორე ფორთოხალი გააცალეთ კანი. გაყავით ნაჭრებად, ამოიღეთ ძვლები, გააცალეთ ნაჭრები ფილმებიდან. დაჭრილი თითოეული სოლი სამ-ოთხ ნაწილად. დაჭრილი ფორთოხალი დაამატეთ კომბოსტოს.
ნაბიჯი 5
გარეცხილი მოცვი დაამატეთ სალათს. სურვილის შემთხვევაში, მოცვი შეიძლება შეიცვალოს ლინგონით - ამ შემთხვევაში, ეს ტკბილი და მჟავე სალათი ოდნავ ნაკლებად გახდება მჟავე, მაგრამ მაყვალი მისცემს სიმწარეს, რომელიც ამდიდრებს გემოვნებას.
ნაბიჯი 6
ნაზად აურიეთ. ახლა კომბოსტოს ახალი სალათი სტაფილოთი და ფორთოხალით მზად არის და მზადაა.
