ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის სუპი უგემრიელესი კერძია, ძალიან დელიკატური ტექსტურით. კომბოსტო შედგება ძირითადად ბოჭკოსგან, რომლის მონელებაც ადვილია. კრემი აძლევს წვნიანს დახვეწილ გემოს.
კრემის წვნიანის თავისებურება ის არის, რომ გარკვეულ ეტაპზე ის ბლენდერით ათქვიფებს. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ სცადოთ whisking მიქსერით ან კვების პროცესორში. სხვა მათრახების იარაღები არ მუშაობს. რაც არ უნდა კარგად მოამზადოთ თქვენი ბოსტნეული, თქვენ ვერ შეძლებთ მთლიანად გახეხეთ ჩახშობის საშუალებით. პლუს ამას დიდი დრო დასჭირდება.
ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის წვნიანის 4 ულუფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 500 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, 100 მლ მძიმე ნაღები, 1 კარტოფილი, 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 1 თავი ხახვი, 1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი, მწიკვი ვარდისფერი წიწაკა, 1 ს.კ. მარილი.
კამათელი ხახვი და კარტოფილი. ქვაბში ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და შემწვარი ბოსტნეული შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.
ჩამოიბანეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და დაიშალა inflorescences. მოათავსეთ ყვავილები, კარტოფილი და ხახვი ქვაბში. ჩაასხით ბოსტნეულის ნახარში და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. ამოიღეთ ტაფაზე მოხარშული inflorescences და განათავსეთ გვერდზე. ახლა ათქვიფეთ წვნიანი ბლენდრით კრემებამდე და შემდეგ დაამატეთ ნაღები, მარილი და პილპილი. წვნიანი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. წვნიანის მირთმევისას თითოეულ თასს დაუმატეთ კომბოსტოს ყვავილები, პილპილით sprinkled.
ხარშვის დროს სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს ბოსტნეულს.
კომბოსტოს და კარტოფილის მომზადება შეგიძლიათ იმავე ქვაბში ბოსტნეულის ბულიონში. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო უფრო სწრაფად მოხდება, ვიდრე კარტოფილი, დაამატეთ 5 წუთის შემდეგ. თუ ხარშვის დროს დაამატეთ 1 ლიტრზე მეტი ბულიონი, წვნიანი შეიძლება აღმოჩნდეს თხელი.
შეგიძლიათ სოკო კარტოფილის ნაცვლად ნაღების წვნიანში ჩადოთ. თქვენ დაგჭირდებათ 300 გრამი სოკო ან ხელთაა სოკო. ჩამოიბანეთ სოკო და დაჭერით წვრილად. შემწვარი მათ ტაფაში მცენარეული ზეთი ხახვთან ერთად. შემდეგ მოხარშეთ ბოსტნეულის ბულიონში ყვავილოვანი კომბოსტოთი. სოკოს და კომბოსტოს მომზადების დრო იგივეა.
კარაქისა და ნაღების წყალობით, ნაღების სუპს შესანიშნავი არომატი აქვს. ამიტომ, დამატებითი სანელებლები არ არის საჭირო.
უფრო სქელი წვნიანისთვის დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი რეცეპტს. ფქვილი. ხარშვის დროს, 1 სუფრის კოვზი გაადნეთ ტაფაში. კარაქი და შუშეთ მასზე ფქვილი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილი თასში და დაამატეთ ცოტაოდენი კრემი. ფქვილს საფუძვლიანად წაუსვით ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნაღების ნაყარი.
მზა წვნიანი მიირთვით წვრილად დაჭრილ მწვანილთან ერთად: კამა, ოხრახუში, კოინტრო, ნიახური. შეგიძლიათ გახეხოთ ნებისმიერი მყარი ყველი უხეშ სახეხზე და მოაყაროთ წვნიანი. თუ ნივრის სუნი არ გაწუხებთ, რეცეპტს აუცილებლად დაამატეთ 1-2 კბილი. სურვილის შემთხვევაში, მზა წვნიანს შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, მოხარშული ქათმის ან შემწვარი ბეკონის ნაჭრები.
შესანიშნავი ვარიანტია ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის წვნიანის მირთმევა კრუტუნებით. კრუტონის დამზადება შესაძლებელია ხორბლის პურისგან. პირველი, დაჭრილი პური კუბიკებად. მოაყარეთ სუნელი კუბურზე. ტაფაში ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი, დაადეთ მასზე დაფქული პურის კუბურები და შეწვით 10-15 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ კრუტონის გაკეთება, განათავსეთ დაფქული პურის კუბურები საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ხელნაკეთი კრუტონის ჩანაცვლება შესაძლებელია ნებისმიერი გემოვნებით შეძენილი კირიშკით.
