მზესუმზირა პირველად რუსეთში მოიტანა პეტრე I- მა, რომელმაც ჰოლანდიაში დაინახა კაშკაშა დიდი ყვავილი და იპყრობდა მისი გარეგნობა, რომელიც პატარა მზეს მოგვაგონებდა. მე -19 საუკუნის ბოლოს რუსულმა საწარმოებმა დაიწყეს მზესუმზირის ზეთის წარმოება სამრეწველო მასშტაბით, ვინაიდან ის ხალხში ძალიან პოპულარული გახდა.
მზესუმზირის ზეთის პოპულარობა
თავდაპირველად, მზესუმზირის ზეთი რუსებმა მისასალმებლად მიიჩნიეს, რადგან იგი მცენარეული პროდუქტი იყო და მარხვის დროს არ იკრძალებოდა - კარაქისგან განსხვავებით. მის პოპულარობაში თანაბრად მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა რუსეთის კლიმატმა, რომელშიც მზესუმზირა ძალიან ნებით იზრდებოდა, აძლევდა გემრიელ და, რაც მთავარია, იაფ მცენარეულ ზეთს. სწორედ მათ მოახერხეს ამ პროდუქტების ბაზარზე გადააჭარბა სოიოს, რაფსის, სელის, მდოგვის და სიმინდის ზეთებს.
რუსეთის ფედერაციაში წარმოებული მზესუმზირის ზეთის წილი მცენარეული ზეთების ბაზრის დაახლოებით 87% -ს იკავებს.
გარდა ზემოხსენებული ფაქტორებისა, დეკორატიული მზესუმზირა სწრაფად გადავიდა ძვირფასი მარცვლეულის კატეგორიაში, რაც უზარმაზარი სარგებელია ადამიანის სხეულისთვის, რაც მის თესლს მოაქვს. მათ დაიწყეს ფართო გამოყენება არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში და კულინარიაში, არამედ კოსმეტოლოგიასა და ხალხურ მედიცინაშიც კი. გარდა ამისა, აღმოჩნდა, რომ მზესუმზირის ყვავილები აძლევს შესანიშნავ თაფლს უნიკალური თვისებებით და დიდი რაოდენობით აქტიური ფერმენტებით.
მზესუმზირის ზეთის სარგებელი
მზესუმზირის თესლი შეიცავს უამრავ ვიტამინ E- ს - ძლიერ ბუნებრივ ანტიოქსიდანტს, რომელიც იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც ანადგურებენ უჯრედების სტრუქტურას, რაც იწვევს ორგანოებისა და ქსოვილების სხვადასხვა გაუმართაობას. ასევე, მზესუმზირის ზეთი შეიცავს ამინომჟავას არგინინს, რომელიც ხელს უწყობს გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პრევენციასა და ბრძოლას, არტერიების და სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას. ვიტამინი B1, ამ ზეთის შემადგენლობაში, ამცირებს თრომბების რისკს სხვადასხვა ზომის სისხლძარღვებში.
მზესუმზირის თესლი არის ცუდი ქოლესტერინის ბუნებრივი მტრები, რაც იწვევს არტერიული წნევის, სისხლძარღვებისა და გულის პრობლემებს.
მზესუმზირის ზეთის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო კომპონენტია ფიტოსტეროლები - ისინი ამცირებენ ქოლესტერინის კონცენტრაციას ორგანიზმში და ხელს უშლიან მის ჭარბ შეწოვას. გარდა ამისა, მზესუმზირის ზეთი პოპულარულია ანტიმიკრობული თვისებების გამო - მას იყენებენ პირის ღრუს ზოგიერთი დაავადების სამკურნალოდ, პათოგენური ბაქტერიებით გამოწვეულ ზეთად, როგორც გარგლს. მზესუმზირის ზეთის აქტიური ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს სასუნთქ, საჭმლის მომნელებელ და სისხლის მიმოქცევის სისტემებზე, ასევე ნევროლოგიურ დაავადებებზე.
