როდესაც მაიონეზით ჩვეულებრივი სალათები უკვე მოსაწყენია, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ მენიუს გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი საუზმით მოხარშული ძროხის გულიდან. და ასეთი სალათის ცედრა დიდ რაოდენობას ნიგოზს დაუმატებს.
Ეს აუცილებელია
- - საშუალო ზომის ძროხის გული;
- - 2 სტაფილო;
- - ერთი ჭიქა კაკალი;
- - 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ძროხის გული საგულდაგულოდ, გაჭერით შუაზე და გააჩერეთ ცივ წყალში 2 საათის განმავლობაში. ეს უფრო სწრაფად მოამზადებს და ოდნავ უფრო რბილი გახდება.
ნაბიჯი 2
გამოყოფილი დროის შემდეგ, მოხარშეთ გული დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა გული და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. დაჭრილი გული თხელ ნაჭრებად და შემდეგ გადაჭერით ზოლებად. რაც უფრო თხელია, მით უფრო დელიკატური და ლამაზი გამოვა სალათი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ასევე სტაფილო წვრილად დაჭერით, ჩადეთ ტაფაში მწვავე მცენარეული ზეთით და გააჩერეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე. ეს უნდა გახდეს რბილი, ოქროსფერი ფერის, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ დაიწვას.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ შეწვით სტაფილო დაჭრილ ძროხის გულთან. შემდეგ დააქუცმაცეთ ნიგოზი და დაამატეთ მთავარ ინგრედიენტებს. გულის ძროხის გულის სალათი მაიონეზით მოაყარეთ, მაცივარში ცოტა გაცივდით და მიირთვით.
